怎么把大块的巧克力融化?

发布网友 发布时间：2022-03-17 15:28

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共13个回答

懂视网 时间：2022-03-17 19:49

巧克力相信大家一定都比较熟悉，它实际上是一种抗氧化食品，适当的吃一些巧克力可以起到很好的抗氧化的作用，而且我们在心情不好的时候吃一块巧克力也会让心情顿时会变得愉快起来，并且它有助于振奋精神。但是吃多了巧克力也是会引起很多反效果的，比如肥胖以及血糖升高等问题，可见吃巧克力也是有很多讲究的。那么我们到底应该怎么来吃巧克力呢？接下来就为大家来介绍一下。

首先巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，能延长体内其它抗氧化剂，还能促进血管扩张和治疗贫血症状。所以我们吃完巧克力后可以再来一杯红茶。对于两餐间隔在5-6小时的人来说,第一餐后3小时左右吃上两块巧克力能快速缓解饥饿感，黑巧克力是一个最好的选择。适量吃巧克力可以补充能量，健康人在保持能量平衡的条件下完全可以放心食用。但专家也提醒巧克力毕竟是高营养食品,我们应该把它当作日常饮食中的一部分而不是额外的零食,以免热量超标。当你感到饥饿又没有时间吃饭时可以吃几小块黑巧克力外加一个水果或一瓶矿泉水便可以成为你补充能量，这也是最适当和最有效的方法。

以上就是巧克力应该怎么吃的具体办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何正确食用巧克力。

热心网友 时间：2022-03-17 16:57

把大块的巧克力融化步骤如下：

1、使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。

2、将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。这样巧克力就融化好了。

扩展资料：

巧克力是最受消费者喜爱的糖果之一，虽然其品种繁多，但质量也参差不齐。专家指出，可以通过以下方法来鉴别巧克力质量。

1、巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。

2、在桌子上敲一敲，优质巧克力质地较硬，吃到嘴里又很脆。

3、打开包装看，品质优良的巧克力，它的外表最鲜明的特征是光亮的棕色。灰暗无光的巧克力或是由于制作技术不高，或是品质不佳，而劣质巧克力则几乎没有什么光泽，外观非常粗糙，甚至出现开裂现象。

参考资料：

巧克力-百度百科

热心网友 时间：2022-03-17 18:15

把整块巧克力剥成数小块后，放进耐热碗里，再把这个碗放到炖锅上面隔水加热，放置约五分钟，并不时搅拌，直到巧克力融化为止。还要注意哦，最好是在40～50℃之间的水温融化最好！

热心网友 时间：2022-03-17 19:50

用微波炉加热，这是我上次用微波炉加热巧克力饼时发现的，因为我当时顾着接电话使得微波炉加热过头了，结果巧克力饼全化了，但一冷却就变硬了。

热心网友 时间：2022-03-17 21:58

先弄成小块的，之后放在微波炉里加热，每隔10秒停一下，搅拌一下，在加热10秒，如此循环。

热心网友 时间：2022-03-18 00:23

隔水加热,不要沾水,可以加点黄油,出来后的口感更滑

热心网友 时间：2022-03-18 03:04

制作方法如下：

1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。

2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的 巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。

3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。

4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。

热心网友 时间：2022-03-18 06:02

在锅里加热哦，小火，慢慢搅拌，别加水，等会就好了

热心网友 时间：2022-03-18 09:17

加热使其融化，放在微波炉里叮一下

热心网友 时间：2022-03-18 12:48

先粉碎，在用微波炉或隔水加热

热心网友 时间：2022-03-18 16:36

　　融化巧克力的方法：
（一）调温锅熔化法
巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。
（二）隔水加热熔化法
外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，注意外锅的水不可煮沸，避免产生蒸气，而使内锅内的巧克力受潮；外锅的水温不要超过60℃。内锅与外锅应密合，而不是漂浮在水上。
（三）微波炉的熔化法
　　少量(约3公斤以内)的巧克力，可以使用微波炉熔化。将巧克力切得愈碎愈好，放入微波炉内微波。每隔一段时间就停止微波炉的加热，将巧克力充分的搅拌。在整个熔化过程中，须不断的注意温度的控制，不可超过50℃。熔化的过程中，不可将刮刀留在盆内。

热心网友 时间：2022-03-18 20:41

水中杯。

热心网友 时间：2022-03-19 01:02

放锅里煮