木瓜炖牛奶怎么做?

发布网友 发布时间：2022-03-17 15:25

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懂视网 时间：2022-03-17 19:46

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，常食还具有美容、丰胸的作用。有时候木瓜不熟就不会很甜，下面小编介绍一款简单、操作方便，而且，很好吃的木瓜盅，希望大家喜欢。

1、先将木瓜洗净备用（不要削皮）

2、木瓜横切，分成两半

3、如果你不能吃一个，你可以用塑料薄膜把另一半封起来，然后放进冰箱里下次再吃

4、用勺子把木瓜上的黑点挖出来，保持五角星的形状，在木瓜下面用小碗防止歪斜

5、在木瓜里放一些冰糖，不要做得太多，否则吃起来太甜了，也可以加点盐来突出甜味

6、把牛奶倒进木瓜里，不要太饱（太饱，在蒸煮过程中，很容易使锅溢出来）倒进锅里蒸45分钟

7、木瓜杯色泽鲜艳，香甜可口。

还有别的办法

1、木瓜应选择6、7成熟，不要整皮摘黄，这样瓜肉不脆，将番木瓜切成两半后剥皮，挖出种子；

2、把木瓜切成薄片；

3、加入2汤匙盐，用手拌匀，腌20分钟，沥干腌好的水；

4、把冷水倒入水中，再过一遍（为了洗掉木瓜的咸味），然后把水排干；

5、找一个干净、无菌、无水、无油的容器，放入放干的木瓜片；

6、在锅里放适量的水，用准备好的木瓜量杯，加入冰糖和醋煮沸，自己品尝味道，根据自己的喜好调整酸甜度（喜欢甜的可以多放）

7、把煮好的糖醋水倒进密封的罐子里冷却；

以上就是木瓜不甜怎么做好吃的两种方法了，如果选择第二种方法的话在选择瓜的时候要挑硬身的6.7成熟的，千万不能用熟透的，这样口感才会脆脆的!

热心网友 时间：2022-03-17 16:54

木瓜炖牛奶，蒸上半小时，又香又甜，营养美味，女人要常吃！

生活不易，只好以美食安慰，多给自己做点好吃的吧！现在超市里有很多新鲜的木瓜，又漂亮又香甜，前几天我给自己做了一份木瓜炖牛奶，这可是女性朋友的最佳甜品，营养香甜又好吃，纯牛奶炖完以后就像酸奶一样略微凝固，又香又嫩。制作这份甜品的原料很常见，一个木板、一袋牛奶、一个鸡蛋，白糖可有可无，做法简单，营养美味，不仅我爱吃，俩孩子都来抢我的甜品吃。

木瓜味道鲜美兼具食疗作用，尤其对女性有美容功效，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。另外木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，但网传的木瓜有丰胸功效，已经被有关专家说是谣传，所以想要靠它丰胸的小伙伴可能要失望了。

但木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力，还能缓解痉挛疼痛等作用，还是不容忽视的。最重要的木瓜好吃啊，直接生吃香甜可口，用来入菜或制作甜口，也是风味独特。多妈今天就来分享一下【木瓜炖牛奶】的做法，不仅口感香甜，还能把牛奶炖成浓稠如老酸奶的感觉，方法很简单哦，喜欢的小伙伴赶紧准备好食材，趁着周末，做一份木瓜炖牛奶，用甜品来宠爱自己吧！

【木瓜炖牛奶】
【原料】：木瓜1个、纯牛奶227g、鸡蛋清1个、白砂糖15g；

【食谱制作过程】：

1、取一个整个的，外形完整的木瓜，在顶部切开；

2、切开后是这个样子的，切掉的小半个留着当盖子；

3、用勺子把木瓜里面的籽和瓤都挖出来，挖的过程中，注意把木瓜开口处刮的圆滑美观一些；

4、一袋227g纯牛奶倒进大碗里，再加上一个鸡蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜，白砂糖也可以不加；

5、用筷子把牛奶、蛋清、糖搅拌均匀，使白砂糖充分融化；

6、把牛奶蛋液用细筛网过滤一 遍后再倒进处理好的木瓜里，这样牛奶蛋液比较细腻；

7、把切掉的木瓜再盖回去，用牙签扎上帮助固定；

8、锅里烧开水，把装了牛奶的木瓜放进锅里，隔水蒸30分钟；

蒸好以后，把木瓜取出来，去掉牙签，再打开木瓜盖子，里面白嫩嫩的牛奶就露出来了，这个牛奶跟之前的纯牛奶有什么不同呢？看看下图就知道了，用勺子舀上一勺，不再是流动的液体状，而是像老酸奶那种有些凝固的状态，甜香细嫩，好吃极了！

【制作小贴士】
1、木瓜要选择新鲜的木瓜，外形完整，但还没有完全熟透的木瓜会更好一些；

2、配方里的白砂糖可有可无，因为木瓜本身就很香甜，在炖制的过程中也会把木瓜的香甜炖到牛奶中，所以介意吃糖的小伙伴可以把白砂糖省略掉；

3、配方里的鸡蛋清是起到帮助纯牛奶凝固的作用，鸡蛋清的量多，炖出来的牛奶凝固的就越好，我这里只放了一个大鸡蛋的蛋清，牛奶含量比较高，所以炖出来的奶是酸奶状的，如果放两到三个蛋清，牛奶就会是凝固的膏状了，喜欢什么状态的奶，可以自行决定，当然也可以不放蛋清，直接炖牛奶。

热心网友 时间：2022-03-17 18:12

1.食材准备：木瓜半个、牛奶1盒、吉利丁片1片、砂糖适量。2.木瓜洗净，用勺子挖去籽和少量的果肉。3.牛奶倒入奶锅中加热。4.调入适量的砂糖。5.待牛奶不太热的时候，加入吉利丁片。6.搅拌使吉利丁片全部融化。

热心网友 时间：2022-03-17 19:47

桃胶浸泡好，木瓜清洗净去皮切小块，桃胶浸泡之后，洗净除去杂，先放桃胶和水煮开，然后放木瓜煮20分钟，最后放牛奶煮开，盛出放凉即可。



　　自制木瓜炖牛奶

　　食材：

　　木瓜1个，桃胶10~20粒，牛奶1盒

　　木瓜炖牛奶的做法

　　1.桃胶浸泡好，木瓜清洗干净去皮，去核切小块；

　　2.桃胶浸泡之后，洗干净除去杂物，挑出桃胶附着有一些树皮；

　　3.先放桃胶和水煮开，然后放木瓜煮20分钟，最后放牛奶煮开；

　　4.然后盛出放凉即可。

　　小贴士：

　　1、喜欢吃甜的小伙伴可以加一点白糖。

　　2、水和食材的比例是2:1，一次加足够的水，中途不能加水。

　　3、牛奶一定要最后放，加牛奶后煮开一分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-17 21:38

首先，我们需要两百克纯牛奶，一个木瓜以及适量冰糖。将木瓜去皮并将里面的籽和馕挖掉后切成小块，放在瓷制的炖盅里，鸡蛋只需要用到蛋清，将蛋清打至发泡。在打发蛋清的过程中一点一点地慢慢加入牛奶，然后继续打发。把打发好的蛋清倒入装有木瓜的炖器内。蒸锅倒入适量清水，等水烧开后，把炖盅放入。切记要盖上炖盅的盖子，以防水汽流进盅内，然后改用中火蒸十五分钟，就可以食用了。

但是如果你使用的是番木瓜做木瓜炖牛奶，要注意的是番木瓜内含有具有微毒素的物质，因此不应该过多地食用，多吃了这种番木瓜会损害人体筋骨、腰部以及膝盖，还有一点很重要的是过敏体质者应慎食。此外，不管是哪种食材，都不应该过量吃，所以产妇吃木瓜的时候要注意分量。木瓜炖牛奶是下奶良品，食用后可以让奶水变得充足，而且奶水质量也会比较好