番茄酱怎样做
发布网友
发布时间:2022-03-17 15:19
我来回答
共3个回答
懂视网
时间:2022-03-17 19:41
番茄是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物,很多朋友会去超市购买一些番茄放在家中准备食用。然而一些朋友在买回番茄的时候,发现自己不知道如何制作番茄酱,番茄酱不仅可以用来做美味的糖醋排骨,还可以用作各类小吃的调味,比如最常见的炸鸡薯条类。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何制作番茄酱的情况呢?那么接下来就由我来介绍一下制作番茄酱的步骤吧。
第一步:
将买回来的番茄洗干净,在番茄头部十字花刀切开。
第二步:
准备一个碗并在碗中倒热水,放入番茄烫两分钟之后去掉外皮。
第三步:
将番茄果肉切成块状,然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎。
第四步:
将番茄汁倒入锅中熬制,加入冰糖以及少许柠檬汁。
第五步:
熬煮十五分钟冷却后即可。
看了我的方法,现在你学会如何制作番茄酱了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何制作番茄酱。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是熬制番茄酱的过程中要不停地翻动搅拌,以免番茄粘锅。以上就是制作番茄酱的步骤。
热心网友
时间:2022-03-17 16:49
我们要想做出美味佳肴,不仅需要新鲜的食材,还需要各种调料的配合,其中我们在做很多菜时,番茄酱都是必不可少的一种调料,我们可以运用番茄酱做出各种好处的,那么番茄酱是怎么做的呢,番茄酱又能做出什么好吃的呢,大家都非常的想知道,下面我们一起来了解一下。
对于番茄酱大家都不陌生了,这是我们生活中常出现的一种调味料,我们在做很多菜时都会用到这种调味料,那么番茄酱是怎么做的呢,番茄酱能做出什么好吃的呢,下面我们来看看。
番茄酱
材料:大番茄3个、柠檬1个
做法
1、番茄洗净,祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;
2、准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的;
3、准备一锅热水,最好是60度的热水,然后把番茄放进热水里焖2分钟;
4、2分钟后,番茄自动脱皮;
5、取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮;
6、再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感;
7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内,炸成酱汁;
8、将炸好的酱汁盛回入锅内,大火煮开;
9、将柠檬切块;
10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖;
11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌;
12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干
13、将制作好的番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可
番茄酱锅包肉
主料:里脊肉500克,香菜20克
配料:番茄酱100克,白糖2勺(适合喜欢甜口的朋友,如果喜欢吃酸的可以少加)葱花一点
做法
1、将肉切片,放在油中炸至八分熟。
2、在锅中倒少许油,并将番茄酱倒入锅中煮开。
3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中,溜一下即可出锅。
4、香菜、葱花切末,倒在肉中就完成了!
通过上面文章的介绍,相信大家对于番茄酱的做法都有了一定的了解,番茄酱能够让菜肴变得更加美味,所以如果大家喜欢番茄酱的口感,不妨试着多用番茄酱做出各种美味吧,番茄酱的做法也是很简单的,您也可以试着做做看。
热心网友
时间:2022-03-17 18:07
西红柿,清水给它清洗干净,洗净以后用刀切成大块,西红柿可以去皮,也可以不去皮,要是去皮用开水烫一下就行。其实西红柿的皮非常有营养,去皮就非常浪费了。
放入破壁机中,家里没条件也可以用榨汁机,不需要加水。两分钟以后就倒在一个干净的锅里,先开大火给它烧开,烧的时候用铲子不停给他搅拌,烧开以后转中火,导致水分变少了,大约加入10克的冰糖,再加入小半勺的盐,继续翻动继续熬。
干了以后加入柠檬汁,没有柠檬也可以加一点白醋,加一点柠檬口感更酸甜更好吃。熬制水分完全蒸发了,熬成黏稠状就可以了。要是水分不完全蒸发不容易保存,自己做的番茄酱没有添加剂,没有色素,吃得非常健康,可以做各种酸甜口味的菜。
自己怎么做番茄酱
准备食材:番茄500g(约3个)、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。(PS:这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g,我想家里人一起吃,就多做了一点。如果觉得多的话,妈妈们可以减少番茄的量哈。关于冰糖,这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话,可以根据口味增加冰糖的量哈。)2 玉米淀粉5g,...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
怎样做番茄酱简单好吃 有什么制作番茄酱的技巧
1、准备好2个番茄,番茄酱最好吃新鲜的,吃多少做多少。2、把番茄洗干净顶部用小刀切个十字的扣子。3、然后准备煮锅,锅里放水煮开,把番茄放开水里泡一泡。4、泡烫一会后,皮子和番茄果肉肉自然剥离,把番茄从开水里捞起来,然后用手把皮子撕下来。5、接下来把番茄切成小丁,炒锅里放半碗水,放入...
怎样做番茄酱存放时间长 做番茄酱的方法
1、用料:西红i5~6个、冰糖60克、柠檬半个 2、用擀面杖,直接将西红柿捣鼓碎,打成泥就好。找一个深一点的锅,然后把打好的西红柿泥放进锅里。3、开中小火就可以了,然后把60克的冰糖也放进去,不时搅拌。4、这个过程有点慢长,为了孩子吃上无添加的番茄酱,豁出去了。5、煮到西红柿泥颜色变...
番茄酱怎么做糖醋汁
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩下三分...
番茄酱怎么做?
番茄酱熬制的方法如下:第1步、把西红柿洗干净,去蒂,随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热,放入去皮切碎的大蒜泥,中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味,大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中,大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。第6步、中火...
如何做番茄果酱 自己在家怎样做番茄酱
1、食材:番茄2个、冰糖适量、花生油适量、盐适量 2、准备好番茄、冰糖、花生油和盐。3、将适量温水倒入装有冰糖的碗中,放在一旁让其慢慢融化。4、番茄一定要选择比较红的,全部熟透的,未成熟番茄含有毒素,千万不可食用。5、把番茄放在水龙头下洗干净,去掉茄蒂,用刀对半切开,把连接茄蒂的地方...
怎样制作番茄酱?
第一步“处理番茄”:先将买回来的新鲜番茄去蒂,用清水冲洗一遍并沥干水分,然后用菜刀在番茄底部画上十字刀,切口不用切深,微微切入即可,重复至所有番茄都画上十字刀即可。第二步“番茄焯水”:起锅烧水,水开后将切好的所有番茄放入锅内,用开水焯水烫上10秒,然后即可捞出全部去皮,这样焯水后...
自做番茄酱需要些什么配料
的西红柿洗净;把西红柿切簿片,备用;在锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入;等大火烧开了,转中小火,熬至西红柿皮脱落,用漏勺将皮捞出;再加5茶匙盐,继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态,关火,冷却;将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖紧盖后,这样番茄酱就好了。
怎样熬制西红柿酱
1、挑选成熟的西红柿,然后把西红柿清洗干净,在放通风处晾干水分。2、把家里不用的空瓶子洗干净备用,可以用高浓度白酒进行清洗。3、把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口,这样好脱皮。4、把西红柿在开水中泡会,把表皮剥掉,用菜刀把西红柿切成块,下锅熬制,成糊状即可出锅,阴凉处保存。5、...
番茄酱怎样做?
步骤:1、在瓶盖上钻一个小孔;2、把番茄用开水烫一下,因为烫过的西红柿很容易剥皮啦;3、将剥了皮的番茄切成小丁;4、把番茄丁塞进洗净的玻璃瓶里,塞满为止,盖上瓶盖;5、将盛有番茄丁的玻璃瓶放进蒸笼里上锅蒸;6、蒸个15分钟,就可以了。看,这就是蒸好的番茄酱,新鲜美味,蘸着吃炒着...