如何自制番茄酱的做法

发布网友 发布时间：2022-03-17 15:19

我来回答

共12个回答

懂视网 时间：2022-03-17 19:41

番茄是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些番茄放在家中准备食用。然而一些朋友在买回番茄的时候，发现自己不知道如何制作番茄酱，番茄酱不仅可以用来做美味的糖醋排骨，还可以用作各类小吃的调味，比如最常见的炸鸡薯条类。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何制作番茄酱的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下制作番茄酱的步骤吧。

第一步：

将买回来的番茄洗干净，在番茄头部十字花刀切开。

第二步：

准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟之后去掉外皮。

第三步：

将番茄果肉切成块状，然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎。

第四步：

将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁。

第五步：

熬煮十五分钟冷却后即可。

看了我的方法，现在你学会如何制作番茄酱了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何制作番茄酱。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是熬制番茄酱的过程中要不停地翻动搅拌，以免番茄粘锅。以上就是制作番茄酱的步骤。

热心网友 时间：2022-03-17 16:49

关于储存，首先在制作番茄酱的时候需要挤上些柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，适量的糖分也利于酱料的储存，准备几个广口瓶，用开水煮过消毒，取出沥干，酱料煮好后趁热装瓶，倒扣晾凉，使瓶内形成真空，下次再打开，就会听到“叭”的一声，就市场上销售的罐头一样。最好多装几个小瓶，每次使用用干净的勺子取出，一次或多次用一罐的量，保证其他的罐子干净不受污染。
材料：新鲜番茄三个，冰糖30g，盐一小勺，柠檬小半个，水适量

准备番茄，用流水冲洗干净，去蒂，在番茄底部用刀开划一个十字
将划好的番茄放入开水中浸泡一下，如图，这样皮就很容易就可以剥掉了
切块，放入料理机中，搅打成泥
如果你的机器配有过滤网的话，可以更细腻，加入20ml左右的水，一起打匀
将打好的番茄泥倒入平底锅中，小火慢慢加热，将番茄泥煮开
放入小块冰糖（30g），中小火加热，不断搅拌，这个过程需要耐心
待冰糖溶解，挤入少许柠檬汁，继续搅拌
加入少许盐，调匀，将番茄泥煮至浓稠关火装罐

热心网友 时间：2022-03-17 18:07

用料
番茄 600克
冰糖 80克
做法步骤

1、把西红柿顶部切十字口。

2、锅里加入半锅水，可以末过西红柿，烧开后放入西红柿烫1分钟。

3、皮很容易就剥掉了。

4、把西红柿用料理机或破壁机打成泥，倒入不粘锅中，加入冰糖，小火熬25分钟左右，浓稠即可，要用耐高温的硅胶刮刀不停翻拌，防止糊底。

热心网友 时间：2022-03-17 19:41

付费内容限时免费查看回答1

准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。（PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。关于冰糖，这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话，可以根据口味增加冰糖的量哈。）



2

玉米淀粉5g，放入清水10g，搅拌均匀，制成水淀粉，备用。



3

取柠檬汁5克，备用。（PS：使用柠檬汁，是为了做出来的番茄酱可以保存的久一点哦。）



4

番茄洗净，在顶部切“+”字。



5

倒入沸水，水量没过番茄。



6

剥去番茄皮，沸水烫番茄是为了更容易去皮哈。



7

将番茄切成小块儿。（PS：如果给小宝宝吃，可以将番茄中的籽去掉哈，这样就不会很酸了。）



8

切好的番茄放入搅拌机。（PS：不需要加水哈，因为番茄中的水分非常多。）



9

将番茄搅拌均匀，打成细腻的番茄泥。



10

番茄泥放入锅中，加入冰糖。



11

大火煮沸，搅拌均匀，至冰糖全部融化，全程不停搅拌哦。



12

大火煮沸后转小火，加入水淀粉（水淀粉会沉淀，搅拌均匀，再放入锅中），柠檬汁，全程翻炒，不停搅拌哦。（PS：一定要全程不停翻炒哈，防止糊锅。加入柠檬汁，是为了让番茄酱能够保存的时间长一点哦。）



13

差不多炒到这个状态即可，成为厚厚的糊状。（PS：可以尝一下酸甜度，觉得酸的话，可以适量再加入一些冰糖。炒的越久，番茄酱会越厚。根据个人喜好调整翻炒时间哦。翻炒过程中可能会溅出汤汁，妈妈们要小心哦。）

热心网友 时间：2022-03-17 21:33

做番茄酱的方法非常简单，首先把水烧开，把番茄用开水烫一下，把皮剥掉，然后给它切成块，装到瓶子里，上锅蒸蒸的时候把瓶子盖搭到上面就可以了，蒸上15分钟以后，把锅盖掀开，迅速地把盖子全部拧紧，这个番茄酱就做成功了

热心网友 时间：2022-03-17 23:41

将西红柿给它去皮，以后切成小块，然后放在锅中加油给他，这样熬煮一直吵到非常浓稠的状态，以后这样加一些糖，加一些糖调味就可以做出美味的番茄酱了

热心网友 时间：2022-03-18 02:05

自制番茄酱的做法很简单。首先将新鲜的番茄洗干净。然后切成薄片状。锅里加上油加温以后。放入西红柿片。小火慢炒。一直将西红柿炒烂。这样的西红柿酱就做好了。

热心网友 时间：2022-03-18 05:03

自己做的番茄酱，首先要把番茄切细的以后放锅里面炒，炒出酱，然后稍微加一点盐，加点醋

热心网友 时间：2022-03-18 08:35

自制番茄酱的做法，我觉得你可以使用一些新鲜的西红柿，而且要将它们切碎了，这样做出来的番茄酱才会更好，可以加入一些辣酱，也可以加入一些冰糖和白糖，这样都能够受很多人的喜欢。

热心网友 时间：2022-03-18 12:23

番茄酱特别的好，坐在夏天的时候，你可以买一些番茄酱给她嗯，捣碎捣碎了之后放到瓶子里头，或者是直接给桃熟装到瓶子里就可以

热心网友 时间：2022-03-18 16:44

番茄酱的制作方法是把番茄洗干净，放到榨汁机里，榨碎了就做成了。

热心网友 时间：2022-03-18 21:22

如果制作番茄酱的做法，晚上可以点击查询番茄酱的具体的正宗的番茄酱制作的方法已经配掉。