怎么做鸡翅中好吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:02

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懂视网 时间：2022-03-17 21:23

准备食材：鸡翅中6只、姜1大块、盐焗粉15克、食用油1小勺。

盐焗鸡中翅的做法：

1、鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞，加入盐焗鸡粉，然后用手抓匀腌制半小时。

2、姜去皮洗净切片。

3、电饭锅里加入少许食用油，然后把姜片铺在锅底下，再把鸡中翅放上。

4、放电饭锅里，然后按下煮饭键，等电饭锅跳闸后，焖5分钟，再把鸡翅翻面，然后再按下煮饭键。

5、再一次跳闸后再焖5分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-17 18:31

鸡翅中5种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？

说到鸡中翅，相信无人不爱了吧，鸡中翅口感好，蛋白质高，并且烹饪得当是非常美味的！当然了，相比起鸡肉的其他部位，鸡中翅可能价格会比较贵，但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：焦糖鸡翅

准备食材如下：鸡中翅500克，冰糖30克，食油适量，生抽1汤匙，老抽1茶匙，熟白芝麻适量，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许

具体做法如下：将买回来的鸡翅，在表面打上刀花，接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时，泡出血水，然后起锅加入大量的清水，将鸡翅冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水！焯水后捞出控干水分，再起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，然后将鸡翅倒入锅中，翻炒均匀上糖色，接着加入没过鸡翅的开水，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，再盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟，40分钟后加入少许食盐，转大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上白芝麻即可！

做法2：蒜烧鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中400克，花生油2汤匙，盐1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉小半碗，蒜1头、

具体做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，鸡翅洗净用刀在背面划两刀，这样会更入味，热油锅把蒜蓉煸至金黄，加入鸡翅翻炒，调入适量的料酒和老抽，倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟，最后加入适量盐，再用水淀粉勾薄芡即可！

做法3：可乐鸡翅

准备食材如下：鸡翅中10只，可乐500毫升，姜2片，蒜2瓣，小葱1根，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞，姜、蒜和小葱切碎，将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱，然后加入食盐、酱油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分钟，锅内倒入植物油小火烧热，再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可，用小火焖至汤汁变浓时即可出锅！

做法4：盐焗鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中10只，姜1大块，盐焗粉15克，食用油1小勺

具体做法如下：鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞，加入盐焗鸡粉，然后用手抓匀腌制半小时，姜去皮洗净切片，电饭锅里加入少许食用油，然后把姜片铺在锅底下，再把鸡中翅放电饭锅里，然后按下煮饭键，等电饭锅跳闸后，焖5分钟，再把鸡翅反面，然后再按下煮饭键，再一次跳闸后再焖5分钟即可！

做法5：干煸鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中500克，香葱2棵，花生油适量，姜1块，蒜4瓣，麻椒2汤匙，干红椒8个，料酒2汤匙，花椒粉1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽，以及适量盐，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制了一夜，切好葱姜蒜和干红椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油，将鸡翅煎炸，炸至表面焦黄捞出控油，锅内留底油，先爆麻椒和干红椒，再放入蒜片和葱段爆香，将鸡翅中倒入翻炒干煸，入味后出锅。

好啦，朋友们！鸡中翅的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

热心网友 时间：2022-03-17 19:49

1、红椒爆鸡翅

准备材料：
4个鸡翅、3个红椒、3片姜、3g葱、2粒蒜、10g青蒜梗、盐、米酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、食用油
制作步骤：
鸡翅洗净，红椒蒜梗洗净待用；
将鸡翅斩件，放盐，米酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制20分钟；
红椒滚刀切片，蒜梗斜切段，葱切小段，姜，蒜切片备用；
锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄；
放入大半碗的清水煮开后，加盖小火焖至水份收干，放入姜蒜片爆香；
倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒，炒至辣椒断生，调入生抽，鸡粉炒匀，放入葱段，淋少少香油炒匀即可上碟。
二、土豆蒜香鸡翅根

准备材料：
10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
制作步骤：
鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀，入冰箱腌制冷藏过夜；
烤盘上垫上锡纸，刷层色拉油；
将土豆去皮切片垫在锡纸上；
将腌制好的鸡翅根放在土豆上，然后倒入少许的腌料；
入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了；
盘子垫上生菜叶，摆上土豆和翅根就可以吃了。
三、高压锅焗鸡翅

准备材料：
200g鸡翅、50g洋葱、油、盐、酱油
制作步骤：
鸡翅冼净沥干水，用牙签把鸡翅全身扎一遍，更容易入味；
洋葱切碎备用；
把洋葱、鸡翅放入高压锅内胆中，用油、盐、酱油腌味；
鸡翅腌1小时，中间翻一次身；
鸡翅放入锅中，盖上锅盖，高压锅焗5分钟即可；
鸡翅焗好后，自然消气开盖即可
四、红烧鸡翅焖粉皮

准备材料：
500g鸡翅、粉皮、葱、姜、蒜、食盐、花椒、麻椒、大茴、豆瓣酱、老抽、白糖、鸡精、油
制作步骤：
粉皮提前泡发好，这样容易煮，不泡要提前放进锅里煮。
鸡翅洗净剁块使用。
葱切段，姜切大片使用，蒜剁大块备用。
炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，放入白糖，小火溶化；
下入鸡翅翻炒上糖色，炒至肉变色即可；
下入切好的蒜粒翻炒，下入葱段和姜片翻炒，加入老抽和豆瓣酱翻炒，翻炒调料入味，加入适量的水焖煮；
盖盖焖煮半个小时以上，中火，加入泡好的粉皮，煮至粉皮适口即可关火，加入鸡精调味，出锅食用。
五、巴西烤肉料之烤翅中

准备材料：
580g鸡翅中、40g巴西烤肉料
制作步骤：
准备好鸡翅中、烤肉料，在鸡翅中向里的一面划上几刀，腌制时好入味；
烤肉料放入碗中，加水，兑成调味汁；
鸡翅中放入碗中，倒入调好的味汁，充分揉匀，方便其入味；保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏腌制24小时；
电饼铛抹上薄油，腌好的鸡翅中放在电饼铛上；烤肉档，上下火3分钟，盖盖烤制；
关掉上火，翻一面。继续烤肉档，上下火3分钟至熟。
六、鲍菇香辣啤酒翅

准备材料：
6个鸡翅、1朵杏鲍菇、1个青椒、1个红椒、葱、蒜、姜、干辣椒、生抽
、老抽、老干妈、豆瓣酱、料酒、蚝油、五香粉、十八味调味料、150ml啤酒
制作步骤：
葱姜蒜切末，干辣椒切碎，青红椒切小块，杏鲍菇手撕成小块备用；
将拦腰切断鸡翅腌制：一汤匙生抽一汤匙料酒，加上姜和十八味调味料抓匀腌半小时；
锅中不放油，小火煎鸡翅，煎一会儿鸡翅的肉会有一点缩紧，一面煎变色就可翻面再煎另一面；
将锅体倾斜，煎鸡皮出的油流向一边，将葱姜蒜干辣椒和老干妈以及豆瓣酱都倒在鸡油里，然后在锅的一侧拌炒香料至出香味，出红油；
香料炒香并出红油之后和鸡翅一起拌炒；
炒匀后加入杏鲍菇；
继续翻炒杏鲍菇和鸡肉，淋入老抽和耗油，全部炒匀后加啤酒（没有啤酒可加水）；
水量同鸡翅和鲍菇齐平即可（鸡翅好熟，不用太多）；
大火煮开，再转中小火炖煮，直到汤止明显减少；
转大火收汁，同时加入青红椒，大火快炒至青红椒断生即可。

热心网友 时间：2022-03-17 21:24

做法1：焦糖鸡翅

准备食材如下：鸡中翅500克，冰糖30克，食油适量，生抽1汤匙，老抽1茶匙，熟白芝麻适量，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许

具体做法如下：将买回来的鸡翅，在表面打上刀花，接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时，泡出血水，然后起锅加入大量的清水，将鸡翅冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水！焯水后捞出控干水分，再起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，然后将鸡翅倒入锅中，翻炒均匀上糖色，接着加入没过鸡翅的开水，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，再盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟，40分钟后加入少许食盐，转大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上白芝麻即可！

做法2：蒜烧鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中400克，花生油2汤匙，盐1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉小半碗，蒜1头、

具体做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，鸡翅洗净用刀在背面划两刀，这样会更入味，热油锅把蒜蓉煸至金黄，加入鸡翅翻炒，调入适量的料酒和老抽，倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟，最后加入适量盐，再用水淀粉勾薄芡即可！

做法3：可乐鸡翅

准备食材如下：鸡翅中10只，可乐500毫升，姜2片，蒜2瓣，小葱1根，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞，姜、蒜和小葱切碎，将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱，然后加入食盐、酱油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分钟，锅内倒入植物油小火烧热，再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可，用小火焖至汤汁变浓时即可出锅！

做法4：盐焗鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中10只，姜1大块，盐焗粉15克，食用油1小勺

具体做法如下：鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞，加入盐焗鸡粉，然后用手抓匀腌制半小时，姜去皮洗净切片，电饭锅里加入少许食用油，然后把姜片铺在锅底下，再把鸡中翅放电饭锅里，然后按下煮饭键，等电饭锅跳闸后，焖5分钟，再把鸡翅反面，然后再按下煮饭键，再一次跳闸后再焖5分钟即可！

做法5：干煸鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中500克，香葱2棵，花生油适量，姜1块，蒜4瓣，麻椒2汤匙，干红椒8个，料酒2汤匙，花椒粉1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽，以及适量盐，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制了一夜，切好葱姜蒜和干红椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油，将鸡翅煎炸，炸至表面焦黄捞出控油，锅内留底油，先爆麻椒和干红椒，再放入蒜片和葱段爆香

热心网友 时间：2022-03-17 23:15

需要一些大葱，大葱要切段。姜切片。大概是3~4片就可以了。


可乐准备一听，鸡翅数量可以根据自己当天吃饭的人数以及饭量大小，我们来选择。我们准备柠檬几片。


一般做肉类食物，我们都需要提前腌制，可乐鸡翅也不例外。

我们把鸡翅放在一个碗中，加入适量的料酒葱段和柠檬片去腥。柠檬片也可以直接挤一些柠檬汁挤在鸡肉上面搅拌一下。




柠檬汁呢，可以综合可乐和鸡翅的甜腻。

我们在锅中倒入适量的油油，热之后放入姜片和葱段进行爆香。




把鸡翅放入锅中，煎炒至两面金黄。




然后从锅边淋入可乐。

我们再接着加入一些生抽，好上色。如果有些人不喜欢可乐鸡翅，过于甜腻，可以加入一些少许的盐。我们小火煮开转，大火收汁。


收好汁儿后就可以关火出锅盛盘。虽然是要大火收汁。但是建议不要收的太干，我们盛盘之后在淋上一些香甜浓郁的汤汁。

热心网友 时间：2022-03-18 01:23

私房红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

2
用油把鸡翅煎两面微黄。

3
油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

4
倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

5
大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

6
全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-18 04:04

首先把鸡翅中洗干净。然后鸡翅中划上几条口子。在家养生姜辣椒。料酒。搅拌均匀。放15分钟。然后再放到油锅里面去炸一下。再带一瓶可乐。煮20分钟。可乐鸡翅就做好了，这样做出来又嫩又好吃。

热心网友 时间：2022-03-18 07:02

可乐鸡翅买上一瓶大可乐和二十多个鸡翅各在锅里，先煮鸡翅后放买上一瓶大可乐和二十多个鸡翅各在锅里，先煮鸡翅后放可乐。

热心网友 时间：2022-03-18 10:17

其中是你可以放进砂锅里面给他熬，喝后能再放点辣椒啥的就很好吃。

热心网友 时间：2022-03-18 13:48

可乐中翅，这个好吃，或者卤鸡翅，这也好吃

热心网友 时间：2022-03-18 17:36

三杯鸡
主料：鸡翅 做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡 翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
可乐鸡翅的做法
首先要有半斤左右的鸡翅，，如果是冻的鸡翅，，要在水里泡一个小时化开， 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。 第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐， 注意：不停的翻动鸡翅，，不让任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐， 第三步，等鸡翅成金*，，可乐差不多成糖可乐鸡翅的作法 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20－30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
烤鸡翅 这是最简单又糊弄肚皮的东西。 （1） 原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400－425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。 （2） 主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根 据自己口味调制） 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 3、用烧烤档，烤23－24分钟即可，中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 （3） 土豆我没烤过，但是烤鸡腿和鸡翅很好办。 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！ （4） 配料比例大致是这样的： 我一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是美国店里最常见的那种，都切成葱末，好入味； 糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所 以自己酌情处理吧，我一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也 耗费了我小半瓶酱油了，最好用老抽。我是用一种很大很浅的盆来腌的，能平铺两层鸡翅。当然如果你 有更大的盆，平铺一层是最好的了。至于盐，每次我都是拿着盐桶往里加的，真的没个概念到底加了多 少。大致是不停换着地方的洒，把所有地方都洒到就可以了。我觉的自己放盐很有感觉，不论多少量的 东西，我都是感觉着撒盐，很少有咸淡不合适的时候。:) 因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例，我都是做了好多次后自己总结出来 （5） 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点，我都是头一天下午就淹好，然后放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再 烤。烤的时候我用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。 （6） 首先把鸡翅或鸡腿用酱油，海鲜酱及酱油精（我是买的泰国牌子的酱油精）还有葱腌好，需要好几个小时，可适量放点盐（根据你酱油的多少）。然后放进Oven45度大概40分钟。其间注意将鸡翅翻一两次，以免一面烤胡而另一面还未好。 红烧鸡翅 1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.) 2. 将炖熟的鸡翅捞出空干. 3. 将 从 咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金*,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为 准). 5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段. 腐乳鸡翅 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过 早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味 用料：鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法：1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁， 把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。 番茄酱鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。 做法简单： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较 好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 不用放盐的啊，切记

热心网友 时间：2022-03-18 21:41

可乐鸡翅好吃