西兰花怎么做好吃的做法大全
发布网友
发布时间：2022-03-17 16:54
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懂视网
时间：2022-03-17 21:15
用料：西兰花1个、剁椒2汤勺、蒜瓣适量、盐2克、食用油适量、水适量。
剁椒炒西兰花的做法：
1、西兰花掰成小朵，洗净后入开水焯水，大约1分钟，这个过程往水里加少量食盐，保持西兰花的绿色。
2、捞出西兰花。
3、蒜瓣和剁辣椒入油锅爆香。
4、倒入西兰花翻炒大约3分钟，加食盐，出锅。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
热心网友
时间：2022-03-17 18:23
1.首先，我们准备一朵西兰花，把根茎切掉、再切成小朵。西兰花因为花心比较密集，这里不能直接焯水或者直接炒，需要浸泡这一步，充分去除杂质和残留的农药，浸泡时需要加食盐抑菌，加面粉吸附上面的杂质，浸泡10分钟以后充分洗干净备用。
2.胡萝卜削去外皮，切成菱形片。
3.大蒜拍扁切成蒜末；准备一个小碗，加入食盐、鸡粉、芝麻香油，再淋入一些清水化开，搅拌均匀备用，碗料提前调好方便快速出锅，成菜更加清脆。
4.锅内烧水，加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养，几乎所有的绿叶青菜，焯水时都少不了食盐和植物油。水开以后把西兰花倒入锅中，快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水，整个过程不要超过20秒钟，不然西兰花容易发黄。
5.锅内烧油，倒入蒜末爆香，放入控过水分的西兰花和胡萝卜，大火快速翻匀，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅，清脆不变色、清香还可口。
热心网友
时间：2022-03-17 19:41
海鲜蔬菜粥
食材准备：大米 50克、小米 20克、青菜 一把、香菇 2朵、胡萝卜 1/2、西兰花 2朵、青虾 一支、盐 少许；
做法步骤：
1.胡萝卜和香菇切成小粒，西兰花掰成小朵，青菜切碎，青虾切碎。
2.大米小米混合后洗干净，锅内倒入水，大火待水开后，转中下火熬至粥变黏稠，加入所有剩下的食材，煮至蔬菜软烂。
3.撒一点点盐就，搭配咸菜，一顿营养健康的海鲜蔬菜粥就OK了。
虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
热心网友
时间：2022-03-17 21:16
