西兰花怎么做好吃简单

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:54

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懂视网 时间：2022-03-17 21:15

用料：西兰花1个、剁椒2汤勺、蒜瓣适量、盐2克、食用油适量、水适量。

剁椒炒西兰花的做法：

1、西兰花掰成小朵，洗净后入开水焯水，大约1分钟，这个过程往水里加少量食盐，保持西兰花的绿色。

2、捞出西兰花。

3、蒜瓣和剁辣椒入油锅爆香。

4、倒入西兰花翻炒大约3分钟，加食盐，出锅。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

热心网友 时间：2022-03-17 18:40

菜做的好不好吃，在于食物的配搭和烹制的方法。今日就共享大伙儿一道清新菜，西兰花炒菌类，营养成分极高。做这家常小菜不需要过多的时间，煮一煮，锅中炒一炒，就可以服用了，即便初学者一看就会，简易还行做，喜爱的盆友何不在家里试一下，下边是详尽制做流程。

西兰花具备抗癌防癌的作用，花菜含维他命C较多，比白菜、西红柿、莴笋都高，尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳。据英国营养专家科学研究，花菜内也有多种多样吲哚化合物，此化合物有减少人体内雌性激素水准的功效，可防止乳腺癌的产生。除此之外，研究表明，花菜中获取的一种酶能防止癌症，这类物质叫萝卜子素，有提升致癌物质祛毒酶促反应的功效。

食物

西蓝花1个
植物油适当
海鲜酱油适当
姜1块
方式/流程
提前准备所需原材料。
西蓝花清洗，摘成小朵，用盐小水泡5分钟，随后捞出再度的清洗干净。
姜去皮切成丝预留。
锅内添加冷水煮沸，再倒进西蓝花焯烫。
将焯熟的西蓝花捞出。
放进冷水中太凉。
再捞出凉干水分。
蔬菜水果一日不能少，非常是热天，天气热补充水份很重要！很重要！很重要！冷食适度的喝是能够协助解暑减温，但确实多喝也无利，蔬菜水果自身含的水份较多，如西蓝花，水分含量达到90%上下，也有丰富多彩的化学纤维呢！
西蓝花大家都很了解，由于其水分含量高非常合适夏天服用，带有多种营养元素，包含维生素b族片，维生素D、维他命C、维生素B12这些，对小孩的生长发育有非常好的协助，合理防止高血压、心脏病。
西蓝花有很多粉丝的做法，不但口感好还能吃得身心健康，给今日的菜式加一道西蓝花吧！
易于消化、维护心脑血管病

热心网友 时间：2022-03-17 20:14

平菇西兰花

【食材】:西兰花、平菇、大蒜、姜、盐、生抽、鸡精

【做法】:1、西兰花撕成小朵，水里加点小苏打搅开，放入西兰花浸泡10分钟，用小苏打水浸泡西兰花能有效去除西兰花的虫卵和药物残留

2、平菇撕成长条，取一小盆放入清水，水里加点淀粉搅开放入平菇浸泡10分钟，用手顺时针搅一搅，捞出清洗干净即可，平菇的褶皱处容易藏泥沙，用淀粉水浸泡洗得更干净

3、锅中加入清水，水开加少许盐、几滴油放入西兰花炒制半分钟，捞出过凉水，这样西兰花口感更爽脆

4、另起锅加水，水开放入平菇，焯水2分钟，平菇焯水后了去除土腥味

5、大蒜、姜切成碎末，用量根据个人喜好增减，我家喜欢蒜蓉味重一些，大蒜加的多

6、炒锅加油，放入姜蒜末爆香，放入平菇翻炒，加点生抽调色，平菇焯过水，炒制时间不宜过长

7、最后加入西兰花翻炒几下，加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅

一道清淡营养的素菜就做好了，无论营养、味道不输肉类，也是适合秋季食用的时令菜，家里有老人、孩子，这道菜更适合，食材利用小窍门处理后，吃起来更放心，喜欢就做起来。

小贴士:

1、两种蔬菜利用窍门清洗干净后，焯水可缩短炒制时间，快手营养

热心网友 时间：2022-03-17 22:06

西蓝花好吃健康的三种做法，十分钟就能搞定，简单又美味

西蓝花含有丰富的维生素，是公认的对人体非常有益的食材。今天就为大家介绍三种非常简单美味的西蓝花做法，这样做出来的西蓝花好吃又健康。而且也非常的省时间，上班族也可以轻松的搞定，为了肠胃健康，赶快收藏做起来吧！

蒜蓉西蓝花

食材：西蓝花、大蒜末

做法：

1、将西蓝花清洗干净，切成小朵备用

2、锅内加入清水煮开，放入一点食盐和食用油，可以让西蓝花保持翠绿不变色

3、将西蓝花倒入锅内焯水断生后捞出控干水分

4、热锅冷油放入蒜末炒香，加入已经焯好的西蓝花进行翻炒，加一点盐翻炒几下即可出锅

西蓝花炒虾仁

食材：西蓝花、虾仁、蒜末、

1、西蓝花清洗干净，去掉根部切成小朵，然后开水放盐和几滴油进行焯水断生。

2、热锅冷油放入蒜末炒香，然后加入虾仁进行翻炒

3、加入已经焯水过的西蓝花进行翻炒，加点盐和水再翻炒几下即可。

凉拌西蓝花

食材：西蓝花、胡萝卜、木耳、大蒜末、小米椒、生抽、糖、醋、盐

1、西蓝花清洗干净，掰成小块。然后烧一锅开水放盐和油，放入西蓝花焯水断生过凉水控干水分备用

2、提前准备泡发的木耳清洗干净，撕成小块备用。胡萝卜切成丝焯水捞出控干水分备用

3、锅内放一点点底油，加入蒜末小米椒炒香，关火后加入生抽、白糖、盐一起搅拌均匀

4、将西蓝花、胡萝卜丝、木耳摆盘，然后淋上已经搅拌好的凉拌汁，再加上一丢丢的香油，拌好即可

西蓝花清洗技巧：

1、先用水冲洗表面，然后在水中加入盐浸泡20分钟左右

2、然后加入小苏打或者面粉继续浸泡5分钟，小苏打可以有效地溶解表面的农药成分，面粉则是可以吸附表面的灰尘杂质，这样可以洗得更加干净