翅中怎样做才能好吃
发布网友
发布时间：2022-03-17 17:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-03-17 18:31
常见的鸡翅做法一般有可乐鸡翅、红烧鸡翅、烤鸡翅、盐焗鸡翅等等，每一种做法都有不同的味道。不过如果吃多了，偶尔也会吃腻哦。
今天就跟大家分享一个鸡翅的新做法，这个做法做出来的鸡翅干香美味，味道非常不错哦，关键是做法也很简单，非常适合家庭制作呀，如果喜欢吃鸡翅的不妨试一下哦。
【蒜香鸡翅】
材料：鸡翅、生姜、大蒜、洋葱
调料：盐、料酒、生抽、蚝油、花生油
【详细做法】
1.买回来的鸡翅清洗干净后，在鸡翅的两面分别切上2刀，方便入味，然后倒进半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量的花生油搅拌均匀后，腌制10分钟左右。
2.准备好一个洋葱、一头大蒜跟一大块生姜，把它们洗干净后，都切成块备用。大蒜切成两半就可以了，不用剁碎。洋葱主要是为了垫底跟增香，但是洋葱因为水分含量高，做菜的时候会出很多的水分，所以只用大半个洋葱就可以了。
3.取一个不粘锅，起锅热油，把腌制好的鸡翅下锅煎至2面金黄。如果没有不粘锅也可以用普通的铁锅，不过煎鸡翅的时候最好洒一点盐，这样可以防止鸡翅粘锅。
3.鸡翅煎好之后，把准备好的生姜跟大蒜放进锅里翻炒一下，炒出香味，然后倒进一勺生抽上色跟一勺的蚝油，继续翻炒均匀后就可以关火出锅了。
4.取一个砂锅，把洋葱铺在锅底下防止粘锅，把煎好的鸡翅倒进砂锅里，可以把刚刚一起煎鸡翅的油也一起倒进去，然后铺平。
5.鸡翅倒进砂锅里后，盖上盖子小火焖10分钟左右。因为洋葱会出水的，而且刚刚把煎鸡翅的油也倒进去了，所以不用在放一滴水了。10分钟后，沿着锅盖的边缘倒入一点料酒去腥，料酒不用倒大多，直接倒盖子上就可以了，料酒会渗下去的，倒完料酒后在焖1-2分钟左右就可以出锅了。
这一道香喷喷的蒜香鸡翅就做好了，大概半小时就能做好，也算是很简单的一道家常菜了。这一道菜很好吃，味道很香，我家经常做的，小孩子也喜欢吃。如果喜欢吃鸡翅的可以先收藏起来，有空试一下呀。
热心网友
时间：2022-03-17 19:49
要吃香辣鸡翅，大多数人肯定会先想到外卖，虽然肯德基或麦丹劳也有卖，但价格会贵上好几倍，从经济角度来说，难免有些不划算，远不如在家吃，来得经济实惠，其实它的做法很简单，只需几个简单的调料，便可轻松搞定，口味无论怎么样，都会保持香辣清爽。
大多数人在炸鸡翅的时候，首先会想到面包糠和蛋液，如果家里没有条件，肯定都会觉得怎么炸都不好吃，其实不然，只要把鸡翅腌渍入味，再包上少许干淀粉，就能保证其焦香脆脆的口感，除此之外，适当的油温也是很重要的，要保证里外受热均匀才是首要前提。
[配料]鸡翅，奥尔良腌料，料酒，葱，姜，淀粉，大蒜，辣椒粉，芝麻，食用油。
[生产过程]：
首先，准备8-10根鸡翅，把它们洗净，然后用花刀盖住两面，如果块不大，只用单面划刀(这样卖起来会更好看)，装盘后，加入少量的料酒，加上葱段和姜片(它们都是去腥和增香的作用)，然后倒入一勺奥尔良腌料，直接上手，把它们充分拌匀，再把它们放到一边腌半个多小时。
二、待鸡翅完全腌制入味后，再将其加入淀粉(若怕糊，再重复蘸点)，在两面均包上粉末后，再逐个放入烧至5成热的油中，炸至金黄熟透，捞出，时间约需5-6分钟，中途用筷子翻炒3-5次，能最大程度地保持锅内加热均匀，口感焦香酥脆的前提条件，或选择复炸方法。
三、锅内留出少许底油，先放入少量葱花、蒜蓉、辣椒粉、芝麻，用小火煸炒出香味后，再加入适量奥尔良腌料(这样吃起来更有味道)，炒出红油后，倒入事先炸熟的鸡翅，再转大火迅速翻拌均匀，装盘后，再撒少许葱花点缀，家常版香辣鸡翅就做好了，味道外酥里嫩，香甜咸香，孩子和宝妈都很喜欢，任何时候，出现在餐桌上的都是第一件大事，非常适合在家里做的经典菜肴。
[温馨提示]：
香辣鸡翅是一种高卡路里食物，建议大家不要吃得太多，否则，会出现肥胖等症状。
有些人还会用烤肉酱和辣椒粉代替奥尔良腌料，用腌料腌鸡翅，不仅容易入味，而且味道很好，建议大家尝尝
热心网友
时间：2022-03-17 23:04
做法
1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。
3、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。
4、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。
