苦菊怎么吃的做法

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:06

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懂视网 时间：2022-03-17 21:27

食材：苦菊300克、馓子100克、油适量、盐3克、鸡粉2克。

苦菊炒馓子做法：

1、苦菊掰开洗干净控去水分，馓子截成长段。

2、锅中倒入油烧热后，加入苦菊翻炒。

3、紧接着放入馓子翻炒。

4、大火翻炒几下，加入食盐。

5、大火翻炒至苦菊和馓子变软，加入少许鸡粉调味即可。

苦菊中的营养元素

苦菊中富含钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物质，在元素分析中，每100g苦菊嫩叶中钙含量为66mg,钾含量为180mg，铁含量为9.4mg，锌含量为0.86mg，磷含量为41mg，另外，还含有微量的铜、锰等微量元素。这些营养元素均为人体中必不可少的营养物质，对人体的健康有着重要影响。苦菊作为一个天然的巨大营养元素库，是我们首选的营养元素补充源。

热心网友 时间：2022-03-17 18:52

一、糖醋苦菊

苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，是清热去火的美食佳品。

【食材】苦菊250克，蒜瓣5个，熟白芝麻适量，花生油半勺，淀粉小半勺，香醋2勺，白糖5克，香油适量，盐半勺，花椒15粒，生抽1勺

【做法】

1、苦菊洗净，放凉白开水泡20分钟，可去掉一些苦味；苦菊捞出沥水，分成长段待用。

2、蒜拍松切末。

3、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。

4、锅内放油烧八成热，下花椒爆香，捞出不用；倒入调料汁，转小火，熬至有一点粘稠停火；烧好的调料汁趁热浇在苦菊上，立刻拌匀；最后淋香油，撒白芝麻即可。

二、清炒苦菊

“最近上火，满嘴起泡，真的不好受。今天就鼓捣点苦菊吃，败火。苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的，清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。”

【食材】苦菊200克，大蒜2粒，盐适量，鸡精适量

【做法】

1、苦菊摘洗干净，把大蒜切成片。

2、苦菊去根切成段。

3、锅中注入油，下入蒜片爆香；倒入苦菊翻炒均匀；加入盐、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

三、老醋拌苦菊

生拌拌绿叶蔬菜是有技巧的，非常简单就可以有效避免出水皮蔫情况的发生，使绿叶菜上桌时甚至吃到最后依然保持鲜挺翠绿。

【食材】苦菊200克，花生米50克，陈醋1大勺，盐1/2小勺，香油1小勺，大蒜3瓣，枫糖浆2小勺

【做法】

1、苦菊洗净后用淡盐水浸泡15分钟，再次冲洗后去掉根和老茎，撕成段，沥干水分备用。

2、炸熟的花生米用厨房纸吸去多余的油脂，并充分冷却至酥脆。

3、大蒜压碎，与其他所有调味汁放在小碗中，最后加入枫糖浆或蜂蜜，搅拌均匀成调味料汁。

4、苦菊放进沙拉碗中，倒进调味汁，一双筷子分开，一手拿一根，从底部向上挑拌均匀；装盘，撒上花生米，几片胡萝卜装饰后立即上桌啦。

四、凉拌苦菊

苦菊味略苦，颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。在孕妇怀孕初期有呕吐症状是可以吃一些，凉拌苦菊，可以减轻呕吐的症状。

【食材】苦菊250克，蒜泥10克，醋10毫升，美极鲜10毫升，香油5毫升

【做法】

1、苦菊洗净控干水分。

2、蒜泥放入碗中，加醋和美极鲜拌匀。

3、浇在洗好的苦菊上拌匀；盛盘，再浇上少许香油即可。

热心网友 时间：2022-03-17 20:27

苦菊一般都是采用生吃。可以用苦菊蘸着甜面酱吃，或者是用辣椒油以及生抽酱油进行搅拌，然后用来拌苦菊菜。这样也可以起到非常好的败火的作用。

热心网友 时间：2022-03-17 22:18

材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 00:26

你好，朋友
个人认为苦菊凉调出来的做法是非常好的味道非常可口，
首先将苦菊去掉最外层的老叶，
掰成一片片的小叶，清洗干净；
过一遍凉开水，沥干水备用
小蕃茄清洗干净后，一分为四；炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，
用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁；
苦菊和小蕃茄放置大碗中，
浇上调味汁拌匀装盘，
撒上花生碎即可
清热去火的，更有利于人的身体健康，
谢谢。

热心网友 时间：2022-03-18 02:51

苦菊的吃法就是最好就是凉拌苦菊，因为凉拌苦菊的做法非常简单，跟拌凉菜一样，他们的做法非常好吃，按照一定的做法来比例来进行搭配材料，这样做起来非常简单。

热心网友 时间：2022-03-18 05:32

苦菊最好吃的方法就是用花生和它凉拌呢，首先把花生炒熟了之后放凉，然后再放到苦菊里面

热心网友 时间：2022-03-18 09:03

苦菊可以泡茶喝可以明目，苦菊也可以和面做成鸡蛋饼。

热心网友 时间：2022-03-18 12:51

我刚才帮你查过了，苦菊可以凉拌着吃，把苦菊洗干净放入你喜欢的调料两半就行了。

热心网友 时间：2022-03-18 17:13

苦菊一般的情况下就是吃火锅的时候比较好，或者是凉拌都是可以的，所以如果要是有的话还可以吃苦，菊可以养肝，可以去火。

热心网友 时间：2022-03-18 21:51

五局怎么吃的做法，这个应该可以直接泡水，也可以直接煮吧，网上有这方面的步骤。

热心网友 时间：2022-03-19 02:45

苦菊怎么吃比较好，其实这个就根据你自己的口味儿来做就行了，其实它都是比较亲热的。