芒果千层的皮怎样做好吃点
发布网友
发布时间：2022-03-17 09:54
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懂视网
时间：2022-03-17 14:15
芒果，很多人都很喜欢吃，也是做蛋糕时较为喜欢使用的水果，例如芒果千层，芒果千层是甜点的一种，主要成分：低筋面粉，芒果，鸡蛋，牛奶，白砂糖，黄油等，口味偏甜一些。制作方法比较简单，自己在家制作起来也比较方便，而且味道绝不输外面买来的千层蛋糕。其实芒果千层的制作方法非常简单，主要在于皮的制作，那么皮怎么制作呢？有的人做的皮放凉后就变硬了，那么怎么做不变硬的皮呢？下就将芒果千层皮的制作方法教给大家。
食材：鸡蛋5颗，白砂糖25g左右，纯牛奶225g，低筋面粉大约70g，玉米面粉30g，黄油15g（已融化的）
制作方法：
第一步：将五颗鸡蛋打入盆中，并加入白糖，然后将鸡蛋和白糖混合均匀。
第二步：往盆中倒入牛奶，再将牛奶与鸡蛋液混合均匀。
第三步：往盆中加入面粉及玉米面粉，再把食材都混合均匀后加入黄油（已融化的），继续搅拌均匀。
第四步：将盆中的蛋液过滤两遍，把面粉疙瘩过滤掉
第五步：平底锅小火加热，加入1勺面糊摊平，加热1分钟左右（面糊表面起泡泡），然后取出装盘中。继续制作下一张皮。所说是千层其实只要制作9张左右就差不多了。
热心网友
时间：2022-03-17 11:23
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用电动打蛋器低速打至起泡，倒入低粉搅拌
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅至炉上中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面
3.倒入一勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉
4.芒果取肉切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上
5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁
6.再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可
