西兰花黄了还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-03-17 09:47

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热心网友时间：2022-03-17 11:17

能。

西兰花变黄了是可以吃的，但是最好是吃新鲜西兰花更好。西变黄了的西兰花其实在口感上并没有太大的变化，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色，在吃之前放在开水里过一下，这样可以防止食物堆放时间过长而分解一些有毒物质。

扩展资料：

注意事项：

西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值。

喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值。

如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收。

参考资料来源：人民网-吃西兰花时要注意什么？西兰花有哪些搭配禁忌？