加热馒头的时候 馒头底部老是被水给泡了 很不爽 有什么办法解决？
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发布时间：2022-03-17 10:29
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热心网友
时间：2022-03-17 11:58
加热馒头时使用筷子架起。
蒸馒头用冷水还是热水水蒸这个要看馒头的发酵程度。已经发酵好的馒头用开水蒸。用冷水蒸的是还没有充分发酵好的馒头。因为在冷水加热的过程中温度上升直到烧开需要时间。在这段时间内馒头还可以进一步发酵，弥补发酵不充分的缺陷。同时可以避免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。
扩展资料：
注意事项：
1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下的原因，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的。
2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会开花。
3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点为色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
参考资料来源：百度百科-馒头
参考资料来源：百度百科-加热
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时间：2022-03-17 13:33
蒸馒头用冷水还是热水水蒸这个要看馒头的发酵程度。已经发酵好的馒头用开水蒸。用冷水蒸的是还没有充分发酵好的馒头。因为在冷水加热的过程中温度上升直到烧开需要时间。在这段时间内馒头还可以进一步发酵，弥补发酵不充分的缺陷。同时可以避免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。
扩展资料：
注意事项：
1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下的原因，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的。
2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会开花。
3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点为色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
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时间：2022-03-17 15:24
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时间：2022-03-17 17:32
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时间：2022-03-17 19:57
