馒头蒸好后是酸的，怎么办.有什么办法让它还可以吃
发布网友
发布时间：2022-03-17 10:32
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热心网友
时间：2022-03-17 12:02
《馒头蒸好后是酸的,怎么办》你的馒头都蒸好了，那就只有进一步加工了。馒头蒸好后是酸的,那就和碱性的蔬菜或肉和炒依饭变菜，既不浪费有好吃。
还有一个办法，就是切片晾干，搓面包糠。做挂糊外衣。
热心网友
时间：2022-03-17 13:20
可以化一点盐水，
让馒头进一点盐水，
热锅放油把馒头煎成两面金黄，
这样煎出来的馒头又香又好吃。
馒头蒸酸如何去酸味
1、加入食用纯碱：纯碱是碳酸钠，是一种食品添加剂，可以中和面粉发酵过程中产生的酸性物质，使馒头吃起来不会发酸，要使用时，需要先用温水调成纯碱水，才可以放进面团里。2、加入食用小苏打：食用小苏打是碳酸氢钠，也是食品添加剂的一种，作用和食用纯碱相同，只不过食用小苏打可以直接撒入面粉，然后...
馒头去酸的方法 放碱中和一下就可以了
1、可以加小苏打中和，即可解决馒头发酸的问题。2、蒸馒头的面里面是添加发酵粉的，如果发酵时间太长，或者发酵温度太高，都会导致发酵过度，如果使用发酵过度的面来蒸馒头，那么蒸出来的馒头会有酸味。可以在发酵好之后，闻一下面的味道，如果发酵过度，这个时候是可以问出酸味的，那么就添加小苏打，即...
馒头蒸好后是酸的,怎么办。有什么办法让它还可以吃?
还有一个办法，就是切片晾干，搓面包糠。做挂糊外衣。
馒头蒸好后是酸的,怎么办。有什么办法让它还可以吃?
一、最好是不要再吃了，如果非要吃的话，我建议你可以把馒头切碎了，加咖喱粉、鸡蛋、新鲜的蔬菜少量或其它自己喜欢的调味粉，用油炒一下，也行能盖住酸味。（做的时候先用调味品和鸡蛋把切碎的馒头拌均，锅里放适量的油，当油七成热的时候先炒蔬菜，再放拌好的馒头）二、避免馒头蒸酸的方法 1...
馒头蒸好后是酸的,怎么办.有什么办法让它还可以吃
可以化一点盐水，让馒头进一点盐水，热锅放油把馒头煎成两面金黄，这样煎出来的馒头又香又好吃。
做出来的馒头为什么是酸的 馒头蒸熟了酸有法吗
做的馒头发酸是怎么回事 1、发酵时间过头 馒头吃起来发酸有可能是发酵的时间没有控制好，面团放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉...
发面酸了放小苏打还是碱 面发酸了怎么补救
家里有小苏打也有食用碱，用老面肥发面蒸馒头时，个人更倾向于用食用碱来中和酸味，因为老面肥发酵产生的酸味较浓厚，食用碱比小苏打有更强的碱性，所以我觉得老面肥发酵蒸慢头时，用食用碱中和酸味，效果更好。发面的具体方法 1、首先准备原料。一斤面粉，半斤温水，5克酵母。2、先将5克酵母放入温水...
蒸馒头面发酸了怎么办
如果已经做成馒头就没办法了，如果还没开始做，可以在发酸的面团中加入适量小苏打，来综合酸味，这样馒头蒸出来就不酸了，下面介绍做法：准备材料：小苏打4克 、发酵过头的面团适量 制作步骤：1、把发酸的面团中重新揉入4克小苏打，揉好放置3小时以上 2、重新发酵至有蜂窝状即可 3、拿出揉面，揉三...
蒸包子面酸了怎么办
馒头发酸的情况可以分析为两种：一、面粉过期质变导致；二、老酵头投放过多；、解决的方法：若是由后者原因导致，可以适当添加食用碱。
面酸了怎么处理?
第一可以根据面粉多少加入碱面，然后揉匀，再闻一下，如还酸再加少许碱面揉匀即可。第二可加入多一些生面揉进去，让面团继续重新发酵，也不会很酸的。如此可进行两至三次，面 团就不会 酸，然后按大小揉成馒头样子，在案板上醒半小时上笼蒸即可。这就成了无碱馒头了，很香而且耐储 存。
