打发淡奶油可以用糖霜代替细砂糖吗？？？

发布网友发布时间：2022-03-17 11:08

共4个回答

懂视网时间：2022-03-17 15:29

白砂糖想必大家都是了解的，尤其是在家里炒个菜，或者是吃什么东西都喜欢放一点白砂糖，白砂糖也可以调味，它的用处很广很多，需要用到它的地方，也是相当的多，但是糖霜和细砂糖其实大家都不是很了解，尤其是同时看见这两个都不知道它们的区别是什么，其实糖霜和细砂糖的区别还是挺大的，而且它们的营养成分也挺高的，接下来大家就搬好小板凳来听小编来告诉大家糖霜和细砂糖的区别吧！

方法：

细砂糖其实就是大家所说的白糖，细沙糖其实就是白糖里面颗粒比较小的一种，在制作蛋糕或者饼干的时候，通常用到的都是细沙糖，如果打发蛋白的时候用细砂糖他的泡沫就会很细腻，而糖霜是糖粉经过处理得到的，是一种光滑乳白色制品，糖双是蛋糕及其他烘焙物的甜味装饰。

以上就是小编给大家分享的方法，其实小编这样一说大家是不是很快就能知道区别了呢，其实他们的区别真的挺大的，虽然它们很甜很好吃，但是大家在吃的时候一定不可以吃的太多，因为里面糖分毕竟含的太多，尤其是有糖尿病患者最好不要吃这些，保护自己的身体健康是最重要的，大家一定要看清楚小编给大家说的区别哦，希望小编今天的分享可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-03-17 12:37

打发淡奶油,不能用糖霜代替细砂糖。

细砂糖，其实就是我们通常所见的白砂糖。因为它的颗粒细腻，更容易溶于面糊或者面团中，也更易与其他食材混合，提高打发效率。

糖霜是将白糖磨成了非常细小的粉末状，在磨成粉后非常容易吸潮结块，所以为了避免这种现象，生产工艺中通常都会在糖粉中加入很少比例的玉米淀粉，以防止结块。如果用来打发奶油的话，糖霜是不适合的。

热心网友时间：2022-03-17 13:55

不能
其实说的通俗一点，糖粉就是将白糖磨成了非常细小的粉末状。但白糖在磨成粉后非常容易吸潮结块，所以为了避免这种现象，生产工艺中通常都会在糖粉中加入很少比例的玉米淀粉，以防止结块，这就是糖粉。

糖粉非常细腻，所以很适合用来制作饼干或蛋糕，同时由于在烘焙过程中经常会需要将糖和黄油混合均匀打发的过程，所以糖粉因为细腻，也更加容易与这些材料混合。所以，烘焙中糖粉是必不可少的哦！对了还有，糖霜可以理解为糖粉，二者没有明显的区别哦
说到细砂糖，其实就是我们通常所见的白砂糖。但是白砂糖由于制作工艺的区别，会有粗砂糖和细砂糖之分。在家庭烘焙中，我们使用频率最高的一般都是细砂糖，因为它的颗粒细腻，更容易溶于面糊或者面团中，也更易与其他食材混合，提高打发效率。而粗砂糖因为颗粒较大，很难溶解易残留，一般只用于熬制糖浆等操作。追问我家里细砂糖用完了可以用粗砂糖代替打发奶油吗