米饭有硬心怎么办

发布网友发布时间：2022-03-17 12:09

共7个回答

热心网友时间：2022-03-17 13:55

第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

热心网友时间：2022-03-17 15:29

看你想怎么吃了，如果是熬粥的话，就不用管他，大火滚开，半个小时，再硬的心斗得开，如果想蒸米饭的话，就先把它泡起来，至少也得一晚上，然后就没问题了，蒸的时候不要放太多水哦

热心网友时间：2022-03-17 17:21

喷点温水焖3-5分钟即可。

煮米饭方法：
1、大米淘洗干净。

2、倒入电压力锅内胆，加水，加入一点油晃均匀。

3、加入一点盐。

4、放入电压力锅，选择米饭键煮熟。

热心网友时间：2022-03-17 19:29

喷点温水用小火焖3-5分钟即可。

热心网友时间：2022-03-17 21:53

用水多静一下。

热心网友时间：2022-03-18 00:35

加水重烧

热心网友时间：2022-03-18 03:33

加热水重烧