芝麻怎么吃才好吃?

发布网友发布时间：2022-03-16 19:12

共3个回答

热心网友时间：2022-03-16 20:58

芝麻鱼球

原料

偏口鱼肉450克。猪肥肉膘50克。精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。

【制作过程】

将偏口鱼肉洗净，与肥肉膘一起剁成细泥，放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥。芝麻放在锅中偏炒至熟，把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子，周身上沾芝麻：炒锅内加花生油，中火烧至六成热（约150℃）时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，呈金*时捞出，摆入盘中即成。

【特点】

造型美观，鲜香四溢，色泽金

芝麻粥：
①原料：大米150克，芝麻50克，白糖适量。
②方法：芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时（也可用有煮粥功能的电饭锅），加入芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。

自制花生芝麻酱

材料：花生1杯．黄豆1／2杯．牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙芝麻1/2杯(可选可不选.)

做法：

1．先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用．

2．将花生去皮．

3．将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到榨汁机中搅拌均匀．

小贴士：花生去皮：先将花生放在炒锅中用小火炒一下．冷却以后在去皮，这样容易一些．

热心网友时间：2022-03-16 22:33

做芝麻盐就可以，把芝麻碾碎放入盐就行，吃的时候沾一点就可以

热心网友时间：2022-03-17 00:24

芝麻最好和菜肴少在一起搭配容易引起中毒