西葫芦炒鸡蛋怎么做？

发布网友发布时间：2022-03-16 19:12

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懂视网时间：2022-03-16 23:33

1、新鲜西葫芦一个备用。

2、鸡蛋三个备用。

3、剁辣椒适量。

4、西葫芦洗净用削皮刀去外皮。

5、将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤。

6、将西葫芦切薄片备用。

7、鸡蛋打散备用。

8、炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。

9、鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。

10、炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒。

11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入。

12、翻炒均匀至西葫芦半熟状态。

13、将鸡蛋倒入，翻炒至鸡蛋全熟，装盘即可食用。

热心网友时间：2022-03-16 20:41

西葫芦炒鸡蛋

用料

西葫芦 1个

鸡蛋 3个

盐适量

西红柿 1个

油 2克

西葫芦炒鸡蛋的做法

西红柿切成小丁备用

西葫芦切成菱形块备用

打三个鸡蛋，打散搅匀。

炒鸡蛋要多放油，这样炒出来的鸡蛋滑嫩可口。

起锅烧油，西红柿下锅，中小火炒至变软

西红柿炒至变软，有些许酱汁时，下西葫芦一起翻炒均匀，放入盐，西葫芦很好熟，盖盖一两分钟。这段时间可以调制一个芡汁。

开盖后下鸡蛋翻炒几下，将芡汁倒入勾芡出锅。

配上米饭是不是很有食欲