速冻饺子应该怎么去煮才不会破皮？

发布网友 发布时间：2022-03-16 20:14

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热心网友 时间：2022-03-16 21:43

速冻饺子是一种十分方便的食材，就像方便面一样，直接煮就好了。但是饺子这种奇葩，面如果没弄好，久煮皮有一定程度破损的时候，馅，尤其是肉馅还未必熟透。煮熟一个食物，要的是在一定温度上持续多长时间。这么做，可以保证饺子皮烂的更慢一点，保证馅熟了的时候皮也熟了。其实如果皮做得好，馅大小合适，根本不用这样，直接看好锅就OK。但是速冻饺子里面是冻着的，里面不熟，外面容易破，该怎么煮呢？

方法一

我通常就是在锅中水烧开后加入适量的盐（一茶匙左右），然后饺子下水，盖上锅盖，直至饺子煮熟。期间别点凉水别翻动饺子，这样做不粘连，也不尽量避免饺子破损。

方法二

我前些天收拾书，发现小学劳动课里还说过一个常规的点凉水方法：注意锅内水况，沸腾时候就加一碗(100-120ml)冷水，等再沸腾再加一碗，差不多三到四次添加凉水待锅开后，就可以饺子出锅了，这样煮饺子凉水可以迅速收缩饺子皮，保持不破皮。

方法三

北京生活频道快乐生活一点通还教过一个防破烂的方法：煮冻饺子之前，现在冷水里泡一小会儿，然后下入水温大约40℃的锅中。速冻饺子之所以在锅中很容易煮烂，是因为速冻饺子在冰箱中已经缺失了很多水分，这样在冷水中泡一小会儿有初步解冻的效果。

方法四

比较麻烦，先要把锅里的水烧开，再倒点盐进去，再加一小勺食用油，这样可以有效的避免饺子下锅粘在一起，导致饺子破皮等情况发生，而且加入食盐可以有效的提高饺子皮的韧度，让饺子不仅不容易破皮。

四个煮速冻饺子的小方法，希望能帮助到你。

热心网友 时间：2022-03-16 23:01

冻饺子想要不煮破皮，可以再煮饺子的锅里放多点水，加适量盐，在煮速冻饺子的时候，要使用小火煮用勺子不断搅拌，还可以把饺子放入冷水中浸泡，接着在水开后放入饺子，并把火稍微调小一点，等一分钟左右再用铲子翻动直到煮好即可。

热心网友 时间：2022-03-17 00:36

在煮饺子之前，先要把速冻饺子拿出来，让饺子不要冻得那么厉害，然后在锅里放水，等水滚了之后，再把速冻饺子放进去，可以倒一些盐，也可以放到一些香油，而且要一直用勺子翻搅，等饺子浮起来之后，再煮一会儿就可以吃了。

热心网友 时间：2022-03-17 02:27

在煮的时候一定要控制好时间，如果饺子煮的时间太长，这个时候它肯定会破皮，如果煮的过程当中饺子漂浮起来，这个时候就可以捞出来了，因为再煮下去饺子肯定会出现破皮的情况。

热心网友 时间：2022-03-17 04:35

应该选择冷水下锅，这样煮出来的速冻饺子就不会破皮，而且也不会烂掉。

热心网友 时间：2022-03-17 07:00

速冻饺子最好还是要开水下锅，但这个时候要控制火候，小火开水之后要小火放入饺子，然后再慢慢的煮。

热心网友 时间：2022-03-17 09:41

在锅中水烧开后加入适量的盐（一茶匙左右），然后饺子下水，盖上锅盖，直至饺子煮熟。期间别点凉水别翻动饺子，这样做不粘连

热心网友 时间：2022-03-17 12:39

煮速冻饺子不破皮，一般要等水烧热后才放入饺子，然后在水里加一点盐，这样煮出来的饺子完好无损。

热心网友 时间：2022-03-17 15:54

速冻饺子可以直接冷水下锅，然后煮至漂浮刚刚漂浮的时候就可以了，煮太久的话就容易破皮。

热心网友 时间：2022-03-17 19:25

速冻饺子先放在清水中浸泡一分钟，起锅烧水，烧开放盐搅匀，外放饺子，然后半分钟后用锅铲翻动就会不破皮了

热心网友 时间：2022-03-17 23:13

如果是放入冰箱冷冻过的，最好是用冷水下锅，慢慢地一同加热，这样才不会就破皮。

热心网友 时间：2022-03-18 03:18

煮速冻饺的时候要这个凉水下锅。开锅以后再用勺子轻轻的搅拌，这个时候他才不会破皮。