发布网友 发布时间:2022-03-16 19:17
共3个回答
热心网友 时间:2022-03-16 20:46
大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在热心网友 时间:2022-03-16 22:04
晒可以解决霉菌和虫子,但是他们原来产生的毒素和有害物质还在。所以最好不要食用了热心网友 时间:2022-03-16 23:39
大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。