自己在家里面发面做好的馒头包子如何保存，是直接冷冻呢还是先蒸熟了再冷冻呢？

做好的包子是蒸熟了冷冻还是直接冷冻 1、馒头和包子最好蒸熟冷藏或冷冻，因为：馒头蒸熟以后里面的酵母会失去活性（酵母菌超过54°就会失去活性），这样熟馒头的品质就不会发生变化，冷藏和冷冻后需要食用时回锅蒸一下即可。不过不论馒头和包子冷藏的时间都不易过长，因为发酵的面团里面含有糖分，冷藏室里...

地瓜淀粉是一种由地瓜提取而来的淀粉，其颜色较为洁白，而红薯淀粉则为粉红色，其中掺有其他成分的可能性较大。以下是几种辨别地瓜淀粉的方法：1. 闻味道：地瓜淀粉有一种独特的香气，而红薯淀粉则没有。2. 尝味道：地瓜淀粉口感较为清爽，而红薯淀粉则较为粘稠。3. 看颜色：地瓜淀粉一般呈现出黄色或白色，而红薯淀粉则呈现出粉红色。4. 光泽度：地瓜淀粉的颗粒较为透明，而红薯淀粉则略带一些黄色。5. 水浸法：将地瓜淀粉放入水中，观察其是否能够溶解。如果能够很快溶解，则证明其含水量较高，可能不是纯的地瓜淀粉。而如果不能够溶解或者溶解速…市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量...

总上所述：包子馒头生坯最好不要直接冷冻，当然可以蒸熟之后冷冻，但是不可以蒸熟之后冷藏。

相反，馒头和包子最好是蒸熟后冷藏或冷冻。蒸熟后，内部的酵母就会失去活性，这样就不会影响馒头的品质。冷藏或冷冻后，食用前只需再次蒸煮即可。然而，无论是冷藏还是冷冻，都不应放置过久，因为发酵粉中的糖分会吸引霉菌，导致发霉。如果需要长时间保存，冷冻是更安全的选择。综上所述，生坯的包子和馒...

包子和馒头，最好不要生着冷冻，可以把它们蒸熟后，在进行冷却处理，然后放在密封袋里面，再用冰箱冷冻保存，在下次食用的时候，无需提前解冻，直接放在蒸锅中加热就可以了。1、生包子馒头不宜冷冻，最好先蒸熟在放冰箱保存。具体原因如下：①在低温冷冻时，酵母菌会大量死亡，也不会不再产生发酵产气体...

做速冻包子，一般是“熟冻”。包子分两种，一种是熟冻，也是就蒸熟了之后速冻，这种保质期相对较长，但是复蒸后有吃剩包子的感觉，口感一般。还有一种是生冻，也就是在没有蒸之前醒发之后速冻，这种包子，口味要比熟的包子好，基本接近现蒸的新鲜包子，但是保质期较短，工艺不好控制。

包子最好是现做现吃，如果需要保存，最好放在冰箱冷藏保存，不考虑冷冻保存，冷藏的味道会比冷冻的好，但如果是需要长时间的保存，则应该冷冻保存。但冷冻保存过的包子口感会不太好，建议包子最好是现做现吃。中国传统食物包子的简单介绍：包子，本称馒头，别称笼饼，“包子”一词最早出现自宋代，此前...

做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸效果不是太好。因为，包子是属于发面，家里一般用酵母粉醒发而成，酵母其实是一细菌，用酵母给面粉发酵的原理很简单，就是用温水把酵母粉化开 ，再活入面粉中，吸收了水分的酵母，有了适宜的温度后，就开始大量的繁殖，并且释放出气体，让面团充满了气体，形成了蜂窝...

蒸熟了的包子，最好是现吃现蒸。这样既新鲜又味美。实在吃不完，可以放在冰箱保鲜室内保鲜存放。冰箱保鲜室仅仅只能保鲜1---2天。若想较长时间存放，那就只能待包子完全凉透以后，装入塑料袋里，先放进冰箱冷藏室内，冷藏2--3小时后，将塑料袋口扎紧后，再放入冰箱冷冻室内存放，这样可以存放十余天...

装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了，只要不是来回的解冻之后再冷冻的话，放一两个月甚至好几个月也没太大关系，但时间久了，一定没有新鲜的好吃了。放在冷藏室，就保鲜不了多长时间了，最多三五天吧，时间长了包子就...

1 肉包子放冰箱保鲜能保鲜几天 肉包子放冰箱保鲜时间不宜超过三天，若想较长时间存放,那就只能待包子完全凉透以后,装入塑料袋里,先放进冰箱冷藏室内。冷藏2--3小时后,将塑料袋口扎紧后,再放入冰箱冷冻室内存放,这样可以存放十余天,甚至1--2个月。2 包子生的保存还是熟的保存 包子一般建议蒸熟后再...