隔夜包子馒头怎么存放怎么蒸不影响口感？

发布网友发布时间：2022-03-16 20:22

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热心网友时间：2022-03-16 21:51

1、蒸完馒头或包子之后，把要吃的拿出来，其余的自然放凉。

2、准备好干净的保鲜袋，依照每顿所需将馒头和包子分成若干份。然后把一次能吃完的馒头和包子分别放在保鲜袋中，慢慢挤出保鲜袋中间的空气，将袋子密封使其处于一个真空的状态。

3、将其放入冰箱的冷冻层中，温度一般在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，不利于水分的散失和细菌的繁殖，所以馒头和包子保存的时间比冷藏时间更长。

4、要吃的时候就把冷冻的馒头或包子取出来放入蒸锅里蒸5、6分钟即可，微波炉加热需1.5-3分钟，万不能用中火、高火来热，这样会让馒头包子快速脱水，中间会发硬。

扩展资料

准备食材：馒头，鸡蛋，油，盐，五香粉，火腿，生菜

操作步骤如下：

1、将馒头切成片

2、去一个碗打入两个鸡蛋，加入盐和五香粉搅拌均匀

3、火腿切成片备用

4、平底锅加热后，把火腿肠煎至熟透，盛出备用

5、把馒头片放在鸡蛋液内，蘸上蛋液后，放在平底锅里小火煎

6、一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金*后盛出

7、取一个馒头片，放上生菜，一片火腿，然后涂上自己喜欢口味的酱

8、上边再盖一个馒头片

9、美味的“馒头汉堡”就做好了

温馨小贴士：

1、馒头不要切太厚，太厚的话不容易熟透

2、小火慢煎，如果火大，馒头煎出来特别硬

热心网友时间：2022-03-16 23:09

方法一：
蒸好的包子待冷却后，使用保鲜袋包装好，然后放入冰箱冷冻。
下次要吃时，取出来再次放入蒸笼中加热回蒸，出来的包子和当初刚出锅时一样新鲜的，但是要记住时间不能太长，一个星期之内效果是比较好的。
方法二：
包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前最好不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观（饺子也可以这么做）
外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室
要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸，生包子就蒸的久一些（二三十分钟）,熟包子蒸的时间短一些（5、6分钟）即可。

热心网友时间：2022-03-17 00:44

如果剩了饼、馒头、包子、饺子等容易变干变硬的面食，也要分成一次能够吃完的量，装入保鲜袋或饭盒中。其中一份放在冷藏室中第二天食用，其他则放入冷冻室中。需要食用时从冷冻室拿出来，直接上蒸笼蒸热，口感新鲜如初。
以下是包子的保存和复蒸问题
所有肉包和菜包以及有过复蒸的包子都不能隔夜。只有没有复蒸过的甜类包子冷藏储存后，对口感影响比较小，才可以隔夜销售。但在实际门店中，如果及时发现包子过量，在包子出笼后，就迅速将包子冷却，然后冷藏。隔夜复蒸除去菜包外，其他包子口感变化也并不大。这种方法仅限紧急情况下使用，也不建议不推存！
醒发过大，或是复蒸已经达到2次，就已经不能在复蒸了，否则口感极差，建议直接报废处理。
复蒸的时间一般为：上汽后三分钟即可。不宜长也不可短。

热心网友时间：2022-03-17 02:35

就是，用袋装好放入冰箱的冷冻室里，吃的时候再用锅蒸透就像新鲜的一样了。
一个星期之内效果是比较好的方法一：
蒸好的包子待冷却后，使用保鲜袋包装好，然后放入冰箱冷冻。
下次要吃时，取出来再次放入蒸笼中加热回蒸，出来的包子和当初刚出锅时一样新鲜的，但是要记住时间不能太长，没有变硬之前最好不要摞起来。
方法二，以免把包子压扁了影响外观（饺子也可以这么做）
外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室
要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸，生包子就蒸的久一些（二三十分钟）：
包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,熟包子蒸的时间短一些（5、6分钟）即可
方法一：
蒸好的包子待冷却后，使用保鲜袋包装好，然后放入冰箱冷冻。
下次要吃时，取出来再次放入蒸笼中加热回蒸，出来的包子和当初刚出锅时一样新鲜的，但是要记住时间不能太长，一个星期之内效果是比较好的。
方法二：
包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前最好不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观（饺子也可以这么做）
外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室
要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸，生包子就蒸的久一些（二三十分钟）,熟包子蒸的时间短一些（5、6分钟）即可。
隔夜馒头可以用塑料口袋进行装封，包好后袋口封起来，第二天再在锅里放点水蒸不会影响口感
隔夜包子馒头怎么存放怎么蒸不影响口感：
1，放到保鲜袋中。隔绝细菌等干扰因素
2，将包裹了保鲜袋的馒头/包子放入冰箱保鲜中。温度最好调到-7°c。
3，第二天蒸包子时候，将馒头/包子放入蒸锅中，冷水加热
放冰箱动起来，吃之前加热

热心网友时间：2022-03-17 04:43

如果存放又不影响口感的话，吧包子放在方便袋里然后冷冻起来再吃的话基本不会变的口感我建议是速冻。

热心网友时间：2022-03-17 07:08

就是，用袋装好放入冰箱的冷冻室里，吃的时候再用锅蒸透就像新鲜的一样了。

热心网友时间：2022-03-17 09:49

放冰箱温度不要太低，第二天放水在锅里垫起来蒸下冰箱温度太低馒头角边会变硬

热心网友时间：2022-03-17 12:47

放到冰箱冷藏里保存。

蒸的时候记得盖上保鲜膜，这样蒸出来的不会硬。

热心网友时间：2022-03-17 16:02

方盘子里用保鲜膜包上放冰箱里，第二天吃之前拿出来蒸一下就可以了。

热心网友时间：2022-03-17 19:33

热面食晾冷，用塑料口袋包好，放在冰箱。

热心网友时间：2022-03-17 23:21

可以在蒸的时候，在包子或者馒头上面撒一点点水，这样蒸的时候就不会变得很干

热心网友时间：2022-03-18 03:26

放冰箱冷冻起来