腌制的萝卜干怎么保存时间长？

发布网友 发布时间：2022-04-07 20:17

我来回答

共6个回答

懂视网 时间：2022-04-08 00:38

萝卜有很多种吃法，腌萝卜干是其中一种，而且为了防止新鲜的萝卜存放久了变坏，我们都会选择腌制萝卜干来延长食用期限，但其实萝卜干并不是说制作完成就能够一直放很久都不会发霉的，它实际上也会变质，只是时间长短的问题，那接下来就为大家来介绍一些方法，教教大家如何让萝卜干腌制存放的时间变得更长。

方法一：

先把萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。再炒锅洗净烘干，接着放入冰糖并且加入生抽。或者可以加入适量老抽能够让萝卜干上色好看。接着中火烧开后关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。取一些姜蒜备好。把蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。注意一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上，搅拌均匀后密封。第二天就可以上桌了，爽口晶莹鲜香可口，也能够存放很久。

方法二：

腌制的萝卜干儿想要保存时间长，可以把腌渍的萝卜干拿出来稍微清洗一下，然后给它晒干。晒干之后放在锅里蒸一下，再放在外边儿晒干，这样反复做两次即可。等之后想吃的时候拿出来泡一些的就可以吃，这样的萝卜干能够保持好长一段时间。

以上就是萝卜干如何腌制存放时间长的具体解决办法，相信大家很快能够学会如何操作。

热心网友 时间：2022-04-07 21:46

能吃，这种腌制食品只要不发霉，就能吃，一般的腌制品放久便会越好吃。腌制萝卜干做法如下：

准备材料：萝卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜，白酒，辣椒、花椒、茴香

1、萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。

2、炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽。

3、适量老抽上色好看。

4、中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。

5、姜蒜备好。

6、蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。

7、锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。

8、一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上，搅拌均匀，密封。

9、第二天就可以上桌了，爽口晶莹，鲜香可口。

热心网友 时间：2022-04-07 23:04

保存方法：

一、干腌法制作的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可，可以保存较长时间。

二、可以把腌制的萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右。

三、浸泡法腌制的萝卜干，则需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，最后密封保存。

萝卜干的食用方法：

1、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用；

2、作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮；

3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮汕名菜“菜脯蛋”

4、保健食用，有开胃消食，消风行气之效。

热心网友 时间：2022-04-08 00:39

①干腌法制作的萝卜干，可以直接装在干净的坛子里密封保存就可以了；

②可以把腌制的萝卜干装进一个真空袋内，但要把里面的空气抽出来，这种方法一般可以保存12个月左右；

③浸泡法腌制的萝卜干，则需要装在坛子里面，每放一层萝卜干，就必须要覆盖一层盐，将其密封保存即可。

④还可以把腌渍的萝卜干拿出来稍微清洗一下，然后给它晒干，晒干之后放在锅里蒸一下，再放在外边儿晒干，这样萝卜干可以保持好长一段时间；

⑤白萝卜切成小块，在太阳下暴晒三天至水份散得差不多，然后用一层粗盐一层萝卜干用小坛子码上，压紧封罐，一周后取出淘洗干净，并晾掉些水份， 接下来进行调味，准备一些米醋，生姜末等调味料，同样一层调料，一层萝卜干码上，压紧封罐，等待几天后便可以食用了，一般这种情况下可以保存5个月左右哦；

⑥先将萝卜切条用少量盐腌制一到两天，随后控干水分用较大的物品装上摊平在阳光下晾晒干水分，或者是在通风的地方吹干。

还有一种是：晾干晒干萝卜干，把萝卜洗净切条，用食 盐腌制控水，然后将其晒干，然后晒好的萝卜干可以放入到布袋或者塑料袋里，挂在阴凉暗通风处，吃的时候洗净，用温水浸泡就可以了，如果是用青萝卜晒的，吃的时候可以不用蒸，直接洗净烫软就可以了。

然后小编教大家一个腌制萝卜的方法吧：准备材料：萝卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜等；

把萝卜洗净切条均匀撒盐晒干，然后炒锅洗净烘干，在锅中加入冰糖和老抽，用适量老抽上色好看，中火烧开关火，让其放凉之后，晾凉的过程足够冰糖融化了，蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒，锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香，一定注意要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了炒出香味关火直接浇在萝卜干上，充分拌匀，密封，第二天就可以上桌了哦

热心网友 时间：2022-04-08 02:30

热心网友 时间：2022-04-08 04:38