南瓜饼怎么做的啊？步骤是什么啊？

发布网友 发布时间：2022-03-17 02:20

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热心网友 时间：2022-03-17 04:22

菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。

1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。



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2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。

4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

菜谱原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，开水1/4杯，豆沙若干。

1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟，待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。

2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。

3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。



菜谱原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。

1、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。

2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓扁包上馅，压成圆饼。

3、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。

菜谱原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团，先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金*即可。

热心网友 时间：2022-03-17 06:30

南瓜饼味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃松松软软的南瓜饼，味道鲜美的南瓜饼营养也是很丰富的，对人体有很大的好处 。

方法一，

材料，南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌，然后再揉成团，如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉，这样不容易粘锅4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金*，就可上碟了。

方法二，

材料，半个南瓜、面粉随意、红豆馅或芝麻馅。用高压锅把南瓜煮熟了捣成泥糊然后倒入糯米粉搅拌均匀，将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。把做好的东西在锅中炸，就可以食用了。

方法三，

材料，蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠。1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。2.揉成粉团。3.分成小块，上笼蒸熟。4.放在抹油的盆中冷却。5.搓成长条在分成大小相当的胚子。6.将胚子按扁，包入豆沙馅。7.将面团按扁成饼状，外面裹一层面包糠备用。8.平底锅烧热放油，小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。这种南瓜饼的做法因为事先面团已蒸熟，所以最后煎的时候比较省事，不用担心面团熟不熟的问题，稍微煎一下就可以了。只是在包馅的时候有点粘手，手上抹点油会好操作一点。

热心网友 时间：2022-03-17 08:55