如何做玉米汁更香
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发布时间:2022-03-17 02:20
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时间:2022-03-17 04:06
餐厅里的玉米汁怎么做----香浓奶香玉米汁
原料:甜玉米3个 清水500ml 白糖50克 三花淡奶10ml
做法:
1) 将甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来(图2)。
2) 把倒入玉米粒倒入锅中,再倒入清水,大火煮开后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右。
3) 将玉米和汤,一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次),搅拌至呈茸状。
4) 将打好的玉米茸过筛,用勺子按压漏网中的玉米茸,使玉米汁尽量多的过滤出来。
5) 最后在玉米汁里加入白糖,三花淡奶搅匀即可。
超级啰嗦:
**建议大家最好使用甜玉米,因为甜玉米中的水分较多,而且口感偏甜,可以减少糖和蛋奶的用量。
**如果没有蛋奶,加入牛奶也可以,味道差不多。
**甜玉米的口感很甜,对于不喜欢甜食的人来说,完全可以将白糖省略,但蛋奶(或牛奶)不建议省略,。
**如果是夏天喝的话,待玉米汁彻底冷却后,放入冰箱里冷藏后再喝,口感会更好哈。
**自己在家用纯玉米打出来的汁,有浓浓的玉米香味,比饭店里喝的实惠多了,主要是成本低,便宜哈。
榨玉米汁用生玉米还是熟玉米
1、将玉米粒倒入锅中,加入清水大火煮开后,撇掉浮沫,再转中小火煮10分钟左右,玉米粒一定要煮透,否则榨出来的玉米汁会渣水分离。2、将煮过的玉米粒连同煮的汤倒入搅拌机中,一般三勺玉米粒搭配四勺水。3、搅打呈茸状后,用漏网过筛出玉米汁。4、在过滤出的玉米汁里加入牛奶。5、加入炼奶。
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