桑葚果酱怎么做好吃，桑葚果酱的家常做法

发布网友发布时间：2022-03-17 02:32

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热心网友时间：2022-03-17 04:18

主料

处理好的新鲜桑葚2kg 白砂糖1kg

2包Dr.Oetker果酱果胶粉50g

辅料

朗姆酒适量

自制桑葚果酱的做法步骤

1. 将桑葚清洗干净，控水备用；

2. 右手捏住桑葚的柄，左手将桑葚果肉捏碎；

3. 将桑葚的柄和芯丢弃，仅保留果肉；

4. 往处理好的桑葚（2kg）中添加1kg的白砂糖和2包Dr.Oetker果酱果胶粉（50g）；

5. 将桑葚、糖以及果酱果胶粉混合均匀；

6. 将果酱瓶放入大锅中煮，水开之后再煮10分钟，之后关火。将果酱瓶取出控水，把瓶盖放入热水中浸泡5分钟，之后取出控水；

7. 大火熬煮果酱，期间不时搅拌以免糊锅，煮至果酱开始冒大泡了开始计时，继续用大火煮3分钟即可关火，这期间仍需不断搅拌以防糊锅和飞溅；

8. 往果酱中添加适量的朗姆酒（或白兰地）不仅可以激发果香，还能起到杀菌保鲜的作用；（此步骤可省略）

9. 将煮好的果酱趁热灌入果酱瓶中；

10. 拧紧瓶盖，放置自然冷却即可。

11. 桑葚果酱和自制无糖原味酸奶是绝配，不仅可以为酸奶增加甜味和果香，还能提升酸奶的营养，而且颜色也很漂亮呢！

热心网友时间：2022-03-17 05:52

主料
桑葚(紫、红) 600克
辅料
:土三七 2克
调料
麦芽糖 300克各适量
做法
1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除;
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量;
3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦;
5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。