甜品里鸡蛋的腥味怎么除呢？

发布网友发布时间：2022-03-17 01:02

共8个回答

热心网友时间：2022-03-17 02:31

因为甜品里的糖分往往比较多，所以甜品中的鸡蛋腥味往往被大多数人所不能察觉。

不过，在做一些味道极清淡的甜品时，比如最基本的戚风蛋糕，可能就会让一部分察觉腥味，这时可以通过加点香草精油来解决的哈。

不过个人认为，甜品中的蛋腥味是极少数人才会发现的。而且只要烘焙的时间较长，腥味还会进一步减弱（当然，具体的烘焙时间取决于你制作的东西）。

热心网友时间：2022-03-17 03:49

加一些姜汁鲜橙皮鲜柠檬皮或者是陈皮都可以有效的去除腥味，还可以给甜品增加风味，而且有一定的保健功效果.另外如果甜品里有牛奶成分一定不要添加酸性的橙汁及柠檬汁成分，这些成份会使牛奶凝结成块，对健康不利的..甜品有时也可以加一些红酒果酒椰奶这些成份.

热心网友时间：2022-03-17 05:24

可以试试在蛋液里加点柠檬汁

热心网友时间：2022-03-17 07:15

可以是甜品稍微加热，可能会稍微好一点

热心网友时间：2022-03-17 09:23

蛋糕里面可以加浓缩橙汁，甜品里面可以加点柠檬汁！鸡蛋白里面可以加白醋！

热心网友时间：2022-03-17 11:48

白酒或柠檬香精（医院有卖）

热心网友时间：2022-03-17 14:29

加姜汁

热心网友时间：2022-03-17 17:27

加牛油