如何煮完整的荷包蛋？

发布网友发布时间：2022-03-17 00:57

共2个回答

懂视网时间：2022-03-17 05:19

很多人一定都在日剧或者动漫里看见主角们吃完整荷包蛋的画面，内心蠢蠢欲动，也想要自己制作一个完整荷包蛋大饱口福。但是这完整荷包蛋不像我们常吃的炒鸡蛋或者是水煮蛋，大多数的家庭都不知道它的制作方法，那么很多人就想知道如何煎一个完整的荷包蛋。接下来就由我来介绍一下制作完整荷包蛋的步骤吧。

第一步：

准备好不粘锅、一双筷子以及刚从冰箱冷藏室取出的鸡蛋若干个。

第二步：

我们先不用开火热锅，直接冷锅放油后，把准备的鸡蛋打进锅去，然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开。

第三步：

这个时候起火（煎蛋可以全程大火），蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面，如果挑不起来，说明火候不够需要继续再煎一会。

第四步：

晃一晃锅确定鸡蛋不粘之后，用筷子夹住鸡蛋蛋清的边朝身侧呈四十五度角拎起来，然后迅速往另一面的侧面翻，这一步中需要注意刚翻个的鸡蛋不要随便移动位置，否则蛋黄会破。

第五步：

两面都煎好之后马上关火。如果是你想吃生一点的荷包蛋的话，就把锅从炉灶上转移下来，用锅的余热将另一侧的蛋清煎熟。如果想吃熟一点的荷包蛋，那就继续放在炉灶上，利用炉灶的余热。如果蛋能在不粘锅里滑动了，说明我们的荷包蛋可以起锅了。

由于荷包蛋是没有完全熟透的，所以鸡蛋里的一些细菌可能没有被高温杀死。这里我并不建议大家经常吃荷包蛋，偶尔吃吃是可以的。

热心网友时间：2022-03-17 02:27

很多人都很喜欢吃荷包蛋，尤其是做早餐的时候，煮一个完整的荷包蛋大概是最能让你自己开心的一件事。有人说成长大概就是渐渐把哭声调成静音的过程，是的，成长意味着我们越来越能承受，接受了世事无常，也接受了朋友的远离，庆幸的是，有人陪在你身边，让你觉得生活并不那么糟糕，于是再难过也会记得给自己煮碗面还不忘记加2个荷包蛋。

小时候每次过生日，母亲总会给自己煮荷包蛋长寿面，白白嫩嫩的荷包蛋咬一口，糖心流入舌尖，幸福感爆棚。那么如何煮出一枚完整的荷包蛋呢？

1.锅里倒入两大碗水，稍微可以多点，调到小火烧。

2.取一只小碗，倒入约1/3小碗的水，将鸡蛋打入碗中。

3.将鸡蛋沿着碗的边沿滑入锅中。

4.慢慢调大火，直到鸡蛋的蛋清凝固后用小铲子轻轻地在底部搅一下，防止粘锅，

5.如果你喜欢吃糖心鸡蛋，那么煮2-3分钟，关火焖2分钟即可出锅；如果你喜欢吃完全熟透的荷包蛋，需要煮5分钟即可享用。

这样的山野土鸡蛋煮出来的溏心荷包蛋，流金蛋黄，入口嫩滑，还带着一点甜。是不是很棒，早餐煮两只荷包蛋，搭配面包、蔬菜、牛奶，元气满满的一天开始啦~

欢迎大家关注我的微信公众号【沈小怡】，么么哒~