豆角怎样保存时间长

发布网友发布时间：2022-03-17 01:05

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 02:51

1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。

2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。

3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。

扩展资料：

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

豆角是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

热心网友时间：2022-03-17 04:26

把豆角挽成一把一把的放进坛子里用石头压紧，洗净后晾干水。
如果需要放水就要用凉开水（忌放生水），天气暖和就少几天）。
如果有新鲜的嫩韭菜封口。
封紧坛口过三四天就行了（要看当时的气温来定，然后撒上适量的盐（比平时炒菜的用量要多一些）拌匀，放在盆里一天左右要挑选比较鲜嫩的豆角，
如果气温底就要多几天，那味道会特别的香。
豆角腌制好后储存一定要保持无菌，取出放回时也要注意保持干净，
这样才能储存的更长久
腌豆角是一种腌制品腌豆角，选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。
把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口。

热心网友时间：2022-03-17 07:24

打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外，也防止以后豆角去筋的麻烦。如果想要短期存储的话，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。

热心网友时间：2022-03-17 10:39

先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。