鸡蛋怎么去腥味
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发布时间：2022-04-08 04:49
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懂视网
时间：2022-04-08 09:11
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，非常的便宜而且营养丰富。我想除了一些对鸡蛋过敏的朋友，应该所有人都吃过鸡蛋吧，鸡蛋的烹饪方法也非常简单，就算是从来没做过饭的人也可以烹饪鸡蛋，因为水煮鸡蛋也是非常的美味而且营养丰富的哦。而小编最喜欢的就是煎鸡蛋了，而且是要那种溏心蛋，鸡蛋做成汤也非常好吃，番茄鸡蛋汤就是家喻户晓的一道美食。说了鸡蛋这么多好处，其实鸡蛋也有一个缺点的，那就是鸡蛋有一股腥味，没有处理好的话就会让我们在吃鸡蛋的时候觉得恶心，那么怎么才能去除鸡蛋的腥味呢？就由小编来告诉大家吧。
蛋腥味怎么去除？
方法一：我们在炒鸡蛋之前，可以先把鸡蛋打入碗中，然后鸡蛋中加入几滴白醋，不要加多了，醋加多了会很酸的。
方法二：料酒是一个专门用来去除腥味的调料，我们在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味
方法三：做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味，葱花鸡蛋，青椒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋都是非常美味的，而且尝不到鸡蛋的腥味。
上面就是小编今天分享给大家的三种去除鸡蛋腥味的方法了，鸡蛋是非常好烹饪的，大家只要把腥味去掉也可以做出美味分菜肴哦。
热心网友
时间：2022-04-08 06:19
一：做美食时如何去鸡蛋腥味？
1、蛋腥味主要是蛋白的味道，打鸡蛋的时候，可以在滴几滴白醋在鸡蛋液中，鸡蛋的腥味就会减小很多，加入的醋不用太多，否则酸味很重。
2、在鸡蛋也中加入少量姜粉，在山东人的饮食中十分常见，姜丝也具有去腥味的作用。
3、在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味，这种方法是最常见也是最行之有效的，据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。
4、做鸡蛋时，加入蒜或是香料可去除腥味。
5、炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味。
6、鸡蛋腥味煮熟基本会消失，煮的时间久些更易除腥。
7、隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既能鸡蛋的腥味,也能补钙
8、做烘焙类美食时，鸡蛋主要是有起泡作用和抱气功能，可以通过添加1/2茶匙的朗姆酒就能轻松去味；或者在蛋糕制作中加入柠檬汁或柠檬皮去除蛋腥味；香草精也可以有效的去除蛋腥味，但是不要放太多。
二：如何去除残留在手上的鸡蛋腥味？
手上残留的鸡蛋腥，可以通过用牙膏洗手去除；或者是用姜片擦完手后再用肥皂洗一下即可；如果不喜欢以上两种方法，可以通过用茶水擦洗去除鸡蛋腥味。
热心网友
时间：2022-04-08 07:37
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鸡蛋腥味怎么去除
一：做菜时如何去生鸡蛋腥味儿？
1、蛋腥味儿主要是蛋白质的味儿，打鸡蛋的情况下，能够在滴少量白米醋在鸡蛋液中，生鸡蛋的腥味儿便会减少许多，添加的醋无需过多，不然怪味很重。
2、在生鸡蛋也中添加小量生姜粉，在河南人的饮食搭配中十分普遍，姜片也具备去腥味的功效。
3、在炒蛋时加适度米酒可除去腥味儿，这类方式是最普遍也是最切实可行的，听说在在打匀生鸡蛋前能加小量的冷水，鸡蛋炒出去会嫩嫩的、很好吃。
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鸡蛋腥味怎么去除
4、做鸡蛋时，添加蒜或者香辛料可除去腥味儿。
5、炒蛋临起锅时加一点醋可到生鸡蛋腥味儿。
6、生鸡蛋腥味儿煮开基本会消退，煮的时间久些更加容易除腥。
7、隔水蒸鸡蛋时,可加猪大骨油少量,既能生鸡蛋的腥味儿,也可以补钙补锌
8、做蛋糕烘焙类特色美食时，生鸡蛋主要是有出泡功效和抱气作用，能够根据加上1/2汤匙的朗姆酒就能轻轻松松去异味；或是在蛋糕的制作中添加柠檬水或柠檬皮除去蛋腥味儿；吉利丁还可以合理的除去蛋腥味儿，可是不必放过多。
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鸡蛋腥味怎么去除
二：如何去除残余在手里的生鸡蛋腥味儿？
手里残余的生鸡蛋腥，能够根据用牙膏洗手消毒除去；或是是用生姜片擦完手后再用香皂洗一下就可以；假如讨厌以上二种方式，能够根据用茶叶茶清洗除去生鸡蛋腥味儿。
