买回来的芹菜怎样保存才能避免发软变质呢？

发布网友发布时间：2022-04-08 04:03

共5个回答

热心网友时间：2022-04-08 05:32

，食材的新鲜程度决定食物做出来的美味程度，我们买回来的材料想要做出美味的食物，就要学会如何保鲜，而有趣的是，我们会发现买回来的芹菜，如果不好好地保存，那么就会发软变质，其实想要对芹菜进行保鲜，还是有方法的。

因芹菜不耐贮存，易腐烂，若刚购买的芹菜表面水分较多，为减轻因湿度过大引起的腐烂，需除去蔬菜表面水分后冰箱冷藏保存；因芹菜茎脆嫩，含水量高，易折断，放置冰箱保存前应使用较薄保鲜膜或保鲜袋包装；且茎叶食用方法不同，保存前可将茎叶分开存放。

因芹菜含光敏性物质，食之过多，易导致光敏性物质在体内增加，体质敏感者照射强光后易引起日光性皮炎等皮肤炎症，故过敏体质者需谨慎食用；因芹菜性凉质滑，且富含膳食纤维，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食；因芹菜富含芹菜素等物质具有降压作用，血压偏低者不宜多食；因芹菜叶营养丰富，尤其是胡萝卜素和维生素E含量较多，故茎叶均应充分食用，不可弃叶食茎。

芹菜的营养价值很高，因富含纤维素，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂物质，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，且可有效减少致癌物与结肠粘膜的接触进而预防结肠癌。因富含芹菜素，可扩张血管，平稳降压；因富含纤维素，可促进肠胃蠕动利于消化，且热量低，利于减脂瘦身。因富含铁元素，可补充妇女经血损失，避免皮肤干燥、面色无华，使目光有神，头发黑亮。

作为营养价值极高的蔬菜，芹菜一直都是人们十分喜欢吃的蔬菜，但是它的保存也是讲究方法的，毕竟新鲜的食材才是美味的来源。

热心网友时间：2022-04-08 07:07

首先，买回芹菜后，先把芹菜表面的水分晾干。然后，就要避免芹菜水分的流失，可以把保鲜膜缠在芹菜上，进行密闭包裹。最后，放进冰箱冷藏室，一般可以保存10天左右。

热心网友时间：2022-04-08 08:58

买回来的芹菜去掉杂质烂叶，然后用旧报纸包好。再装进保鲜袋内放进冰箱冷藏室。可保半月新鲜如初。

热心网友时间：2022-04-08 11:06

买回来的芹菜可以放到塑料袋里面，然后再放到冰箱保鲜，这样不会变质

热心网友时间：2022-04-08 13:31

我认为芹菜能够一直保鲜不发软变质的方法是，把买回来的新鲜的芹菜把水沥干，选择干净没有水的保鲜袋，把芹菜放入保鲜袋密封放入冰箱，这样可以保存很久。