鱼腥草怎么腌制保存

发布网友发布时间：2022-03-17 04:12

共3个回答

热心网友时间：2022-03-17 05:41

1、准备食材：鱼腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、盐2匙、味精半匙。
2、准备新鲜的鱼腥草300克。
3、摘去根须，洗净。
4、把鱼腥草切成小段，放进漏盆里控干。
5、大碗里放2匙盐，半匙味精。
6、3勺辣椒粉，一勺麻椒粉。
7、放进控干水分的鱼腥草。
8、充分搅拌均匀，让调料都裹在鱼腥草上。
9、装进矿泉水瓶，放冰箱冷藏，随吃随取，放一个月没问题。
凉拌鱼腥草做法：
鱼腥草去掉老根、须也掐去，留下嫩白根及叶片；我买的折耳根没有叶片，须去得也不是很彻底，我见邻居们都不掐须，看大家喜好吧。用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用
洗净的鱼腥草里，拌入食盐，用手抓匀，腌制片刻，之后把腌出来的水倒掉
备好自制的蒜蓉豆豉辣酱，自制的酱没有添加剂和防腐剂，绝对的健康食品，而且拌菜、拌面味道一绝，如果没有蒜蓉豆豉辣酱，就用老干妈代替
蒜蓉豆豉辣酱里放入提早剁好的姜末，将适量白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、食盐、鸡精、白芝麻放入蒜蓉豆豉辣酱里
将步骤4拌匀的调料，浇在鱼腥草上，食用时拌匀即可.

热心网友时间：2022-03-17 06:59

先放盐腌制个10分钟然后多加糖和醋还有辣椒，适当放点蒜，然后拌一下，放个20分钟以后，就没有那么刺鼻，朋友们可以试着做来吃，当然问道重淡根据自己调试。

热心网友时间：2022-03-17 08:34

付费内容限时免费查看回答鱼腥草的腌制方法如下：

1、先清理鱼腥草，把鱼腥草的根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子只需按照其它蔬菜的清洗方法即可。

2、将鱼腥草放入准备好的盘子中，放入盐，生姜及大蒜等调料。

3、把鱼腥草与调料拌匀，腌制5到7分钟入味即可食用。

凉拌鱼腥草的做法：鱼腥草去掉老根和须，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。向洗净的鱼腥草里，拌入食盐，用手抓匀，腌制片刻，之后把腌出来的水倒掉，加入备好自制的蒜蓉豆豉辣酱，再放入提早剁好的姜末，加入适量白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，食盐，鸡精及白芝麻，拌拌均匀，即可食用。