如何做韭菜苔很好吃？

发布网友发布时间：2022-03-18 03:41

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懂视网时间：2022-03-18 08:02

准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1根、盐适量。

韭菜苔炒鸡蛋的做法：

1、韭菜苔去头洗净，切成段。

2、鸡蛋打散。

3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。

5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

韭菜苔是韭菜秋天开花的嫩茎，有补肾益胃、提高食欲、润肠通便的功效。自身带有韭菜的清香，所以食用时无需过度烹饪就会非常美味

热心网友时间：2022-03-18 05:27

韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤之功。韭菜苔可以单独炒，也可以肉炒，具体做法如下：

主要材料：韭菜苔150g，甜椒1个，猪肉100g，油适量，淀粉一小勺，香油一小勺，盐适量，料酒一小勺，生抽两小勺，生姜两片，大蒜一粒。

1、备好食材。

2、肉切五厘米左右的丝，加一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺芝麻油，最后加淀粉一小勺拌匀淹一会儿。

3、韭菜苔切3-4厘米小段，红椒切同样小段，生姜切丝，大蒜切片。

4、热锅热油，加姜蒜爆香5秒。

5、加入肉丝滑炒20秒出锅。

6、加入红椒丝翻炒5秒。

7、加入韭菜苔翻炒10秒，最后加入肉丝，加一小勺生抽，一点点盐，翻炒20秒即可完成。

8、成品图。

注意事项：

1、韭菜苔偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。

2、熟的韭菜苔不能隔夜吃，以免亚*盐中毒。韭菜与酒不宜同食。

参考资料来源：百度百科-韭菜苔