糯米糕的做法怎么做？
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发布时间：2022-03-17 17:40
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懂视网
时间：2022-03-17 22:01
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、、玉米油40克。
做法：
1、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。
2、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现，筛入低筋面粉。
3、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。
4、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了。
5、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。
6、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。
7、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。
8、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右。
9、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上。
10、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模。
热心网友
时间：2022-03-17 19:09
准备用料：糯米粉350g、红枣100g、糖50g。
红枣糯米糕的做法：
1、准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖。
2、红枣洗净，去核，切碎。
3、把红枣放入糯米粉内。
4、放入白糖。
5、搅拌均匀。
6、锅里放上蒸笼，铺上纱布。
7、把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼。
8、盖锅盖，大火蒸20分钟。
9、以筷子插下去不粘为好。
10、乘热，用纱布裹起，用力揉。
11、揉成方形。
12、冷却后切片即可。
如何做糯米糕?
1. 圆糯米淘洗好后～用清水浸泡四个小时以上～～我临时起意做的～家里的圆糯米不太多就少加了点儿大米～～糯米糕的做法步骤 2. 花生烤香装在保鲜袋里擀碎～～一定要碎碎的才好吃哦～～颗粒大了不好～～糯米糕的做法步骤 3. 原谅我晚上做的～拍照不是特别清楚～这是将泡好的糯米留一点点儿水...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
糯米糕的做法和配方法
3、做法：（1）糯米提前浸泡12小时左右。（2）沥干水上锅蒸40分钟左右。（3）蒸好后放适量白糖，一匙盐拌匀。（4）模具四周抹油，铺一层拌好的糯米饭。（5）再铺一层花生芝麻馅。（6）最后把剩下的糯米饭铺上抹平。（7）从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。
糯米糕的做法(糯米糕的做法家常做法)
6.将红枣块放入糯米糊中，再次搅拌均匀。7.将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，蒸熟即可。二、糯米糕的家常做法 材料：糯米、红豆、糖、油 2.将红豆洗净，加水煮熟，加入适量的糖拌匀备用。3.将糯米放入搅拌机中搅打成粉状。4.将搅打好的糯米粉加入适量的水和油，搅拌均匀。5.将糯米糊倒入蒸锅中，蒸熟。
自做的糯米糕的做法
1、首先糯米用水泡一个晚上。2、然后捞上来沥干水份，放到打浆机打成粗粉。3、倒到碟子。4、加适量的白糖用手搅拌均匀再把粉搓散。5、花生放到锅里用小火炒至脆香为止。6、然后倒出来用手把花生皮搓掉。7、芝麻清洗干净后放到锅里用小火炒2分钟左右熄火。8、然后把脱了皮的花生米和芝麻放到打...
糯米糕的常见做法
。7、盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁。8、台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。
糯米糕的做法
1、具体制作方法：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热，把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。2、红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中，把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒，把蜜红豆放入盆中，取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。3、往里...
糯米糕的做法家常做法
4. 蒸糯米糕：将蒸锅加热至水开，然后将装有糯米粉糖水的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟至熟透。5. 出锅：蒸好的糯米糕取出，晾凉后切块即可食用。如果喜欢口感更加软糯，可以在切块前放入冰箱冷藏一段时间。家常做糯米糕的窍门：1. 糯米粉和糖的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢更...
脆皮糯米糕的做法和配方窍门脆皮糯米糕怎么做
1、准备食材，糯米粉200克，温水170克，豆沙馅适量，白砂糖10克，酵母3克。2、首先将酵母用温水化开，然后倒入糯米粉和白砂糖，搅拌混合揉成偏软一些的面团，盖好醒20分钟。3、豆沙馅可以在醒发面团的时候将其揉成小份的等份小球，准备好待用。4、将案板和手抹些油（防止粘连），然后将醒好的糯米...
怎么样做糯米糕
糯米糕的做法步骤 步骤 1 糯米提前泡好。步骤 2 准备好果干，有大枣的放些。步骤 3 容器滴两滴香油，用刷子刷满容器，再铺上自己喜欢的果干。步骤 4 第一种：果干上面铺上一层糯米，再铺一层糖，再铺一层糯米，再铺一层糖，最后上层糯米铺匀。倒入没过...
糯米糕的做法
1、青豆去壳后用水将表皮冲洗干净，控干水备用。2、将青豆放入料理机中，根据情况加入少许水，将青豆打成细腻的泥。3、将青豆泥和糯米粉混合在一起，拌成无干粉颗粒状，加入少许糖调味。4、将玉米皮剪成小片，用筷子挑起一小坨玉米糊，放在叶片中间，稍微压扁整理好。5、逐个做好，放入蒸锅，大火...
