菠菜面应该怎样做好吃

1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。2、技巧...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材：菠菜150克、面粉300克、盐1茶匙、油2茶匙、小葱1棵、姜适量、西红柿1个。2、菠菜洗净,切成段然后放入料理机，加入少许的清水。搅拌成菠菜汁。3、把菠菜汁浇入面粉。合成稍微硬些的面团，饧40分钟。4、取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。擀好后撒上干面粉。5、把面皮卷在擀面...

1、烧开水，将菠菜面放入开水中煮1-2分钟，中间可加几次水，防止粘锅。2、面条煮至熟透后捞出，用凉水冲洗干净，沥干水分后装盘。3、热锅凉油，油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒。4、将炒好的鸡蛋倒在面条上，再撒上切好的小葱末和盐，加入适量鸡精，用筷子拌匀即可享用。菠菜面营养...

- 适量盐和植物油 步骤：1. 将菠菜洗净，烧开一锅水，将菠菜放入锅中焯水1-2分钟，然后捞出切碎。2. 将切碎的菠菜和面粉放入一个大碗中，加入鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。3. 慢慢加入适量的水，揉搓成一个光滑的面团。如果面团太粘，可以再加入一些面粉。4. 将面团搓成一个长条，再切成小块。5. ...

1、菠菜遇热以后容易变色，所以和面的时候可以加一点点小苏打，可以防止变色，煮出来翠绿又好看。2、面粉和液体的比例最好是3:1，液体尽量少放，不然压面的时候容易粘连，压出来的面条也容易成坨。3、面条一次可以多做一些，晒干保存，或者鲜面条分袋冷冻保存，吃的时候无需解冻，直接入锅煮即可。

1、菠菜面想要好吃，表面光滑好看，在饧面的时候要多揉几次，揉光滑。饧面时间可以稍稍长一点，一般要20分钟以上。2、擀面的时候撒上一点干淀粉，可以防止面粘在一起，并且淀粉很容易就从面上抖落，也不会影响面团的外观。3、煮面的时候要开水下锅，并且一次不要煮太多的面。汤要宽，这样面团煮出来...

自制营养好吃的菠菜面是一种将新鲜菠菜和面粉结合在一起的面条，不仅颜色诱人，而且营养价值高。下面是一份详细的制作方法：材料准备：新鲜菠菜：200克 中筋面粉：300克（根据需要可适量增减）盐：适量 水：适量（用于和面）鸡蛋：1个（可选，用于增加面团的黏性和营养）工具准备：搅拌器或搅拌机 擀面杖...

将洗净的菠菜叶子放入沸水中焯水，焯水时间大约1分钟，然后迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持菠菜的翠绿色。将焯好的菠菜挤干水分，然后用料理机打成细腻的菠菜泥。二、 和面 将面粉过筛放入一个大碗中，加入少许盐。将菠菜泥和鸡蛋加入面粉中，用筷子或者勺子搅拌均匀。然后开始揉面，根据面团的湿度适量...

1、食材：菠菜适量，盐适量，食用油适量，鸡蛋1个，面粉适量，辣椒适量，蒜末适量，香菜适量，香醋适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量。2、准备适量菠菜，清洗干净，开水下锅，焯烫一下。捞出备用。3、把煮好的菠菜放入搅拌机，加适量清水，打成汁。然后倒出加一小勺食盐，适量食用油，打入一个...

步骤1:锅中清水煮沸，滴入少许食用油，放入菠菜焯水去草酸，大概煮1分钟后捞出沥干水分，将菠菜放入料理机，再打入半碗清水，搅打成菠菜汁，大概需要102克；步骤2:面粉中调入盐，倒入菠菜汁，揉成光滑的面团；步骤3:盖上保鲜膜醒面半小时以上，中途可以时不时将面团揉几下，让面团更加筋道，然后装入压...