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包子没蒸过可以直接放冰箱冷冻吗?

发布网友 发布时间:2022-03-17 17:18

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-03-17 21:39

可以。包子如果存放时间小于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好;如果需要保存时间大于三天,就需要冷冻,这样保存时间更长久。另外,保存过程中需要注意以下几点:

1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观。

2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室。

3、要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸,生包子蒸的久一些(二三十分钟),熟包子蒸的时间短一些(5、6分钟)。

4、最好使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发。

生包子放冰箱保鲜效果更好(前提是必须速冻)。蒸熟的包子放入冰箱,拿出来再加热,就变成回炉包子了,口味会打折。

热心网友 时间:2022-03-17 18:47

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因:

生包子经过冷冻后,酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力,不能发起来了。

冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。

不论是包子、花卷还是馒头,蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻,想吃时取出来加热(也可以提前取出来),包子很新鲜,就像刚蒸熟的一样。

如果你发了面,当天来不及蒸馍,可以把面放在冰箱冷藏室,第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻,它不需要发酵。

热心网友 时间:2022-03-17 20:05

可以,平放冻好后在放袋子里,防止粘。

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。

包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日,赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

作法:

1.准备材料

2.温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时

3.猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末

4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

5.搅拌均匀后腌制半个小时

6.腌制好的肉馅拌入大葱

7.搅拌均匀即成包子馅

8.发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子

9.将面剂子按扁擀成圆皮

10.取一张面皮,放入肉丁馅

11.捏褶收口成包子

12.做好的包子盖湿布发酵20分钟

13.凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟

没有蒸的包子如何保存

没有蒸的包子如何保存没有篜的包子建议放在冰箱保存,将包子放冷鲜袋后封口,放入冰箱即可。注意不能将包子放入冷冻室,冷冻之后的包子会失去膨胀力,会影响口感和营养价值,包子建议蒸熟冷却后再保存。没有篜的包子建议放进冰箱保存首先准备冷鲜袋,将包子装入,之后将冷鲜袋封口,注意如果不封口,会导致...

低温冷冻机多少钱

作为东莞市埃思沃制冷机电有限公司的工作人员,我们的低温冷冻机价格因型号、规格和性能的不同而有所差异。一般来说,我们的低温冷冻机价格在1万至3万之间,具有极高的性价比。我们注重产品的质量和性能,确保每一台低温冷冻机都能满足客户的需求。同时,我们也提供优质的售后服务,让客户在使用过程中无后顾之忧。如果您对低温冷冻机的价格或其他信息有兴趣,欢迎随时咨询我们的工作人员,我们将竭诚为您服务。冷水机组又称为:冷冻机、制冷机组、冰水机组、冷却设备等,因各行各业的使用比较广泛,所以对冷水机组的要求也不一样。其工作原理是一个多功能的机器,除去了液体蒸气通过压缩或热吸收式制冷循环。市面上比较具有知名度的冷水机生产厂家是东莞...

没煮熟的生包子可以冷冻吗 没煮熟的生包子能不能冷冻

1、没煮熟的生包子不可以冷冻。2、生包子放进冰箱保存,易导致生包子中的酵母死亡,从而导致生包子失去膨胀力,影响其口感。且可能导致包子变成死面,从而导致变硬,蒸熟之后口感很差,很容易导致其发生变质,因此包好的包子不可以直接放冰箱保存。

包子是蒸好冷冻还是包好直接冷冻

如果是用酵母发面制作而成的包子的话,建议要先将其蒸熟然后再放冰箱冷冻,因为这种包子放置时间一长会导致酵母菌失去活性,如果将其直接生的放冰箱冷冻再蒸着吃的话,包子的口感就会大打折扣,所以建议将包子先冷冻再去蒸会比较好。但如果是用老面发酵制成的包子的话,则可以直接包好就放冰箱冷冻,这...

没有蒸过的包子可以放冰箱冻吗

可以。没有蒸过的包子,如果要保存的久一些,可以将包子放入保鲜盒内,放置在冰箱冷冻室。如果是蒸过的包子,尽量当天食用,如果要保存,可以放入冰箱冷藏室,第二天加热食用。只要是含淀粉的食物,不论红薯、紫薯、土豆、山药、芋头、藕,还是米饭、馒头、饼等,如果短时间吃不完,全都适合分装冷冻保存...

包子没蒸可以放冰箱吗 包子没蒸能放冰箱吗

1、包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。2、生包子经过冷冻后,酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力,不能发起来了。3、冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。4、不论是包子...

做好的包子是蒸熟了冷冻还是直接冷冻 包子蒸熟冷冻还是不蒸熟冷冻

包子一定是蒸熟了再放冰箱冷冻了。如果蒸熟的包子3天内吃不完,不妨分装成一次可以食用完的小包装,装入食品专用塑料袋中,随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失,又能减少杂菌的繁殖,同时减少营养素的损失。存放时间不要超过两周。食用时彻底蒸透即可恢复原状,无论是形状还是口感都与...

包子蒸熟冷冻还是不蒸熟冷冻

如果包子吃不完,可以蒸熟之后,晾凉,然后存放在冰箱的冷冻层内,吃的时候拿出来再蒸一下就可以了。如需要长时间的保存包子,应该将其放入冰箱冷冻保存,最好是密封好,这样可以防止包子串味。馒头和包子一样,也是需要蒸熟之后保存的。馒头是发酵食品。在制作过程中,只有面团被发酵,馒头才可以蒸成功...

发面包子可以生冻吗

发面包子建议较好不要生冻。因为如果没有蒸熟就将包子冷冻,可能会导致酵母菌死亡,这个时候蒸出来的包子口感很硬,也难以膨胀发起来,品相不好。发面包子能直接冻吗 在我国东北地区,他们在过年之前会包出很多的包子或者是饺子,包好了之后不直接蒸熟而是放到外面去进行天然冷冻,冻好了之后直接放到缸里...

包子可以放冰箱冷冻吗

1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观。2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室。3、要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸,生包子蒸的久一些(二三十分钟),熟包子蒸的时间短一些(5、6分钟)。4、最好使用保鲜膜包...

包好的包子是生的还是蒸好后再放冰箱

需要间隔一定的距离,这样不会使包子粘在一起,方面取出食用。2、包子没蒸过生的是不能直接放到冰箱冷冻的,因为包子经过强冻后,发酵的酵母失去膨胀动力,再蒸的时候包子皮的面就发不起来了,包子不膨胀了,会严重变形的,吃着就不虚了。当然,包好的生饺子可以冷冻,因为饺子面不需要发酵啊。

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