用什么蔬菜汁和面好看？

发布网友发布时间：2022-03-18 06:22

共13个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:51

用什么蔬菜汁和面好看？

可以用来和面的蔬菜汁还是挺多的。

暖色调的有：南瓜汁颜色是*，适合做饼一类的面食，不适合做面条。番茄汁颜色是红色的，颜色鲜艳，制作好的面食有一种淡淡的番茄味道。胡萝卜汁，胡萝卜含有丰富的维生素，而且它的颜色金黄，使用胡萝卜汁来制作彩色面团，是经常使用的一种菜汁，而且胡萝卜本身味道微甜，还没有特殊的异味，用胡萝卜汁来和彩色面团，颜色非常好看，而且口感也非常好。

上面是暖色调的，还有冷色调的。如：

菠菜汁，菠菜本身含有铁元素，颜色脆绿，菠菜汁和制面团，会有颜色翠绿的效果，这是我们最常用的一种蔬菜汁。紫甘蓝汁，用甘蓝打成汁，来和制彩色面团，可以得到紫色的面团儿，而且紫甘蓝的出汁率还特别高，只要用少量的紫甘蓝打成汁来或者面粉就可以了。

热心网友时间：2022-03-18 09:09

南瓜汁
颜色是*，适合做饼一类的面食，做面条就有点口感不好了，但是家里有高血糖就不建议用南瓜了，著名的面食南瓜饼；

番茄汁
颜色是红色的，颜色鲜艳，制作好的面食有一种淡淡的番茄味道。大人小孩都爱吃！小贴士：番茄用开水烫一下、把皮去掉、在打成水添加到面里面，这样活出来的面口感更棒。

胡萝卜汁
胡萝卜含有丰富的维生素，而且它的颜色金黄，使用胡萝卜汁来和制彩色面团，是我们经常使用的一种方法，而且胡萝卜本身味道微甜，还没有特殊的异味，用胡萝卜汁来和制彩色面团，颜色非常好看，而且口感也非常好。

菠菜汁
波菜本身含有铁元素，而且颜色脆绿，菠菜汁和制面团，会起到一个颜色翠绿的效果，这是我们最常用的一种蔬菜汁，尤其使用菠菜汁和制出来的面团制作饺子，颜色非常诱人，也非常的好看。

火龙果汁
由于蔬菜中没有鲜红颜色的，所以我们只能用火龙果来代替蔬菜，而火龙果的颜色深红，用它来制作彩色面团非常适合，但必须要选用红心火龙果比较适合，白心火龙果是没有颜色的，而我们再过滤火龙果汁时，可以保留少量的火龙果籽，这样彩色面团看起来更加有食欲。

紫甘蓝汁
用甘蓝打成汁，来和制彩色面团，可以得到紫色的面团儿，而且紫甘蓝的出汁率还特别高，只要用少量的紫甘蓝打成汁来或者面粉就可以了。

热心网友时间：2022-03-18 10:44

我很喜欢各种彩色的馒头，一般常用的有：绿色（菠菜汁、黄瓜汁等），*：（南瓜、芒果），紫色（紫甘蓝、紫薯），粉色（紫甘蓝加醋或者柠檬汁、紫薯加醋或者柠檬汁），红色（红曲粉），蓝色（黑枸杞，蝶豆花）等菠菜汁、黄瓜皮、绿色的蔬菜都可以。菠菜一定要用开水烫过去一下草酸，再加入水，打成菠菜汁，想要口感好一些，再用滤网过滤一下，放一点食用碱，蒸馒头出来的绿色比较鲜亮，不会发黄。

菠菜汁里放入食用碱搅拌均匀，再放入酵母，白糖搅拌均匀，加入面粉活成不粘手的面团，醒发至两倍大。

2、紫色

紫薯或者紫甘蓝都可以。紫薯去皮切成片，上锅蒸至软烂，用勺子捣成泥，也可以直接在开水里煮软烂，这样出来水份会更大一些，再捣成泥。

加入白糖，酵母搅拌均匀，紫薯和面还是要加适当的清水，揉成光滑不粘手的面团醒发至两倍大。

3、红色

红色我一般都是用红曲粉，简单好操作，我也用过甜菜根打成汁，颜色也很好，就是有股味道，我有点接受不了。红心火龙果和面的时候是红色，但是每次蒸熟都变色，试过很多方法，总是不稳定，不推荐。但是如果不是蒸的方式，烤面包一类的可以用火龙果，变色的现象很少。

清水里加入白糖，酵母，再和面，醒发至两倍大以后，再加入红曲粉调色即可。

热心网友时间：2022-03-18 17:08

用什么蔬菜汁和面好看，这个要看你做什么颜色的。如果是*的。很多人用南瓜。红色的可以选择火龙果。菠菜汁，胡萝卜汁这些都是非常不错的颜色。

热心网友时间：2022-03-18 19:49

用蔬菜汁和面好看，就要数菠菜汁和胡萝卜汁了。因为这两种蔬菜的液体和出来的面是橙色的和绿色的。非常的好看。

热心网友时间：2022-03-18 22:47

我就用火龙果的汁和菠菜汁做过面，颜色都是非常漂亮的。西红柿捣碎了以后，和面和起来做成的馒头或者面条也很好看。

热心网友时间：2022-03-19 02:02

用蔬菜榨成的汁和面比较好看，尤其是包出来的饺子，特别的有食欲
可以把菠菜打成汁，活出来的面是绿色的，也是绿色的，胡萝卜打成汁包出来的饺子是红色的，总的来说，用蔬菜汁和出来的面做出来的饭，孩子们吃起来比较香，看起来也好看

热心网友时间：2022-03-19 05:33

其实只要可以榨出汁液的蔬菜都可以用来和面，常见蔬菜汁和面的有：菠菜、苋菜、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等，这些菜蔬活出来的面颜色比较好看。

热心网友时间：2022-03-19 09:21

一般来说，用的最多的就是胡萝卜汁，菠菜汁，还有就是紫甘蓝，还有火龙果啊，都可以和出很好看的彩色面团

热心网友时间：2022-03-19 13:26

番茄汁
颜色是红色的，颜色鲜艳，制作好的面食有一种淡淡的番茄味道。大人小孩都爱吃！小贴士：番茄用开水烫一下、把皮去掉、在打成水添加到面里面，这样活出来的面口感更棒。

胡萝卜汁
胡萝卜含有丰富的维生素，而且它的颜色金黄，使用胡萝卜汁来和制彩色面团，是我们经常使用的一种方法，而且胡萝卜本身味道微甜，还没有特殊的异味，用胡萝卜汁来和制彩色面团，颜色非常好看，而且口感也非常好。

菠菜汁
波菜本身含有铁元素，而且颜色脆绿，菠菜汁和制面团，会起到一个颜色翠绿的效果，这是我们最常用的一种蔬菜汁，尤其使用菠菜汁和制出来的面团制作饺子，颜色非常诱人，也非常的好看。

热心网友时间：2022-03-19 17:47

你好，用什么蔬菜汁儿和面好看，我个人认为用菠菜汁儿合适。紫薯和面是最好看的，菠菜汁儿豁出来的面是绿色的，紫薯或出来的面是紫颜色的，非常漂亮，而且还有营养，谢谢。

热心网友时间：2022-03-19 22:25

1、菠菜汁和面、将菠菜洗净，切段，焯水，然后放入料理机打成菠菜泥，菠菜泥可以直接和面，也可以过滤后，用菠菜汁和面，我家直接用菠菜泥和面，颜色非常鲜艳。

2、胡萝卜汁和面，将胡萝卜洗净，切片，上锅蒸熟，然后放入料理机，加入水打成泥，胡萝卜泥可以直接和面，也可以过滤后，用胡萝卜汁和面，我家直接胡萝卜泥和面，颜色稍浅一点。

3、紫甘蓝汁和面，将紫甘蓝洗净切丝，焯水，然后放入料理机，倒入开水打成汁，过滤后，用紫甘蓝汁和面，颜色稍浅。

4、火龙果和面，将火龙果切小块，放入料理机打成泥，直接和面，颜色非常漂亮。

谢谢阅读，我是李家小厨，这些就是我经常用到的和面的蔬菜汁，水果汁，你可以试一试！

热心网友时间：2022-03-20 03:20

一般来说，用蔬菜汁来和面最好看的就是菠菜汁来和面了，这样和出的面做出的面条是那种翠绿色的，特别的漂亮，此外，也是有用南瓜汁来和面的，这种橘*的面试看起来也是很有口感的了。