千里香在调料中的作用是什么？

千里香在调料中的作用主要是在让各种香味更好的融合，让香味可以通透些，起到去除腥膻味,增加香气的作用，多用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。千里香的味道十分的悠远且带有苦涩，香味虽然不浓，却十分的明显，而且十分的通透，不容易在其他香味中被掩盖，千里香的味道特性，让它在一组配方中的位...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

千里香在调料中的作用就是让各种香味更好的融合在一起，也让香味更加的通透一些，能起到去除腥膻味，增加香气的作用。千里香主要是用于配制各种卤汤和供制卤牛肉和羊肉中。千里香的味道十分的悠远，且还带点苦涩之味，香味并不是很浓郁，但却很明显，也很通透，不容易被其他的香味被掩盖住。千里香在调料...

千里香这种调料在中国菜肴的烹饪中应用十分广泛，尤其是在烹饪肉类和汤品时。它的独特香气和味道能够提升菜肴的整体口感，增进食欲。千里香含有丰富的香味成分，如挥发油、香豆素等，这些成分在烹饪过程中会渗透到食物中，赋予食物独特的香味和风味。举个例子，在做红烧肉时，加入一些千里香，可以使肉质更加鲜...

起到去除腥膻味，增加香气的作用。千里香，属于小乔木，高达12m。树干及小枝白灰或淡黄灰色，略有光泽，当年生枝绿色，其横切面呈钝三角形，底边近圆弧形。千里香作调味料，可起着去除腥膻味，增加香气的作用。

1. 千里香在卤料中的作用主要是去除腥膻味，增强香气。2. 千里香是一种小乔木，学名为腊源木，能够生长到高达12米。3. 其树干和小枝呈现白灰或淡黄灰色，有光泽。4. 当年生枝条呈绿色，横切面呈钝三角形，底边近似圆弧形。5. 千里香作为调味料，能有效去除食材的腥膻味，同时增加食物的风味。6. ...

千里香的用法**：1. 作为调味料，千里香可以去异味，增加香气，常用于各种卤汤和卤制食品。2. 千里香的根和叶可入药，具有微辛、苦、麻辣的味道，性温或小毒，能通经络、活血、止痛，用于治疗感冒、头痛等症状。3. 根皮的酒精浸剂可用作口腔粘膜表皮麻醉剂，减轻局部刺激。千里香的形态特征**：千里香...

千里香是香料。千里香 1.千里香又称七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香，即民间所称药茴香。2.千里香产于台湾、福建、广东、海南、甘肃及湖南、广西、贵州、云南四省区的南部等地区，以及菲律宾，印度尼西亚，...

可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及卤牛肉、羊肉之用。千里香（学名：Murraya paniculata (L.) Jack.），又称：七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤...

千里香：千里香呈片状，边缘带有花纹。小茴香：小茴香呈稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮。三、味道不同 千里香：千里香味微辛，苦而麻辣。小茴香：小茴香有特异香气，味微甜。四、用途不同 千里香：用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。小茴香：用于红烧、卤水、麻辣火锅或豆类、花生、豆制...

千里香的用法 作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。根、叶用作草药。味微辛，苦而麻辣。性温，一说有小毒，通经络，行气，活血，散瘀，止痛，镇惊，消肿，解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。根皮松软，淡黄色，据报道，根的50%酒精浸剂可用...