炖干豇豆的做法大全
发布网友
发布时间：2022-03-18 04:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-18 06:27
1、干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
2、干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。
3、干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。
4、干豆角含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制非常有帮助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比较高的人在平时的饮食中可以多吃干豆角。
干豆角炖肉的做法
步骤step
1
100克干豆角加温水2升左右，泡1小时左右，如果是冷水就多泡泡；
步骤step
2
泡好的干豆角切成4～5厘米的段，待用；
步骤step
3
葱切斜段、姜切宽丝、蒜拍扁、辣椒切段、1颗浓汤宝；
步骤step
4
猪五花切成0.5厘米的片，待用；
步骤step
5
加入玉米油，一颗八角（掰开）和花椒碎；
步骤step
6
加入葱、姜、蒜、辣椒丝；
步骤step
7
加少量料酒，去去猪肉的腥味；
步骤step
8
叫少量老抽，爆爆肉香；
步骤step
9
加入豆角段，翻炒片刻；
步骤step
10
加水没过豆角，加入浓汤宝倒入高汤；因为浓汤宝是咸味的，所以少量加盐，盖上盖子慢慢炖；
步骤step
11
待汤水收干，就成功啦！
步骤step
12
上桌啦！
干豆角炖肉的成品图
干豆角炖肉的烹饪技巧
技巧tips
干豆角经过夏天烈日的暴晒，水份极速蒸发，所以做这道菜，最好要提前两小时泡豆角；
热心网友
时间：2022-03-18 07:45
1、干豆角热水泡发，清洗干净，再下锅焯水控干，土豆切块，五花肉切块焯水控干，红薯粉下冷水烧开煮一小会捞出用冷水泡着。干粉条直接炖不爱熟。
2、锅中放少许油下冰糖炒酱油色，下入肉炒微黄加入料酒，生抽，老抽，十三香，八角，放葱姜把肉炒制酱红色，真接用之前做好的红烧肉更好。这一步就可以省略。
3、放入干豆角翻炒。
4、加入水，大火烧开，转小火炖大约10分钟，放入土豆，炖土豆软烂。
5、放入红薯粉条烧开，放入盐，鸡精调味，撒入小青葱开吃了。
