小油菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-09 05:26
共9个回答
懂视网
时间：2022-04-09 09:47
小油菜是我们日常生活中经常可以见到的一种蔬菜。小油菜里面不仅富含多种营养维生素，而且可以帮我们获得人体所需要的营养物质。?当然每个人都想把这种富含营养物质的蔬菜做的美味又可口。?一些刚刚接触做菜的朋友可能会对油麦菜的做法感到陌生。那么我们应该怎样解决这种自己不知道将小油菜做好吃的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做好吃的小油菜的步骤吧。
第一步：
将油菜放在清水中浸泡，择洗干净，切去根部，再将油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成两瓣；
第二步：
将猪肉切成末，大蒜切成蒜蓉，锅加水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水，将油菜焯水至颜色变深；捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水，放在盘内待用；
第三步：
锅加油烧热，下入蒜蓉用小火煸炒，将蒜蓉炒香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白；
第四步：
淋入少许水，再加入生抽、蚝油、少许盐，烧开，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火，将肉末浇在油菜上即可，吃时拌一下。
看了我的方法，现在你知道做好吃的小油菜了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道做好吃的小油菜。以上就是做好吃的小油菜的步骤。
热心网友
时间：2022-04-09 06:55
主料：油菜300克、虾皮20克。
辅料：植物油10克、生姜1块、蒜一瓣、白醋3克、蚝油4克。
1、准备好原材料。
2、虾皮用清水漂洗一下。
3、生姜，大蒜瓣剁细。
4、锅里放入适量油，爆香姜、蒜末。
5、加入虾皮炒香。
6、加入小油菜快速爆炒。
7、最后加入白醋，盐，蚝油，翻炒均匀即可。
8、成品图如下。
热心网友
时间：2022-04-09 08:46
主料：油菜30克
辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克
1、首先准备油菜、蒜末、辣椒末
2、然后青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂
3、再然后清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用
4、再之后倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香，如图所示
5、紧接着倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，如图所示
6、最后翻炒均匀，盛出即可，如图所示
7、炒青菜成品图
热心网友
时间：2022-04-09 10:54
主料：小油菜350克；香菇200克；大蒜5克；
辅料：淀粉适量；精盐3克；食用油20毫升；
1.香菇去掉底下硬一些的根，然后先用清水冲洗干净，再焯水，焯水的时候，水烧开后，把香菇放入锅里，用漏勺反复搅和几下，让其受热均匀，再次开锅后就可以了；
2.捞出香菇后把其投入到凉水里，反复几次，别急着拿出来，在凉水里泡一会儿，目的是去除香菇本身的味道；
3.油菜去除根部及不好的叶子，清洗干净；
4.锅里加入适量的清水，并放一点点盐，烧开后把油菜放入锅里焯水，目的是把油菜断生，不要烫太大了，太软，口感不清脆，不好吃；
5.把焯好水的油菜取出来迅速投入到凉水里，凉透，这样做能让焯熟的油菜更清脆，口感更好，把沥干水分的小油菜摆在盘子里；
6.香菇从凉水里取出来，选择差不多一样大的，改刀切花，用刀从两边向中间斜切过去就好；
7.炒锅里放入适量的食用油，油热后放入大蒜片爆香，再加酱油爆香，接着放入香菇爆炒，加少许清水炒一会儿，让香菇入味；
8.取适量的淀粉加入少许清水，用筷子搅拌均匀，倒入锅里，让汤汁浓稠，加少许盐调味出锅，盛到油菜叶部分，就可以上桌了；
9.成品图。
热心网友
时间：2022-04-09 13:19
食材
小油菜 300g
蒜粒 10g
淀粉 2g
生抽、盐、糖 适量
方法/步骤
1
新鲜小油菜洗净
2
热锅热油爆香蒜粒碎
3
放入小油菜翻炒至软身，加盐，糖，生抽调好味口
4
最后加入水淀粉，大火收汁即可
5
炒好，盛盘
END
注意事项
这道菜大火急炒
常用简单易做的几种做法发给你，希望能帮到你。
冬菇油菜的做法
菜谱配料：
油菜，冬菇，植物油20克，盐15克，味精少许。
制作方法：
1.油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂；
2.锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下；
3.放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精炒匀，冬菇油菜即成。
本菜特点：
油菜软烂，冬菇软滑。
扒大肠油菜的做法
菜谱配料：
熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。
制作方法：
1.大肠改成长8厘米左右的条，油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起；
2.坐勺放油烧热，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，然后把大肠、油菜推进勺里，烧开后勾芡，翻个，淋香油，出勺，扒大肠油菜即成。
香肠炒油菜的做法
菜谱配料：
香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。
制作方法：
1.将香肠切成薄片，油菜洗净切成短段，梗、叶分置；
2.锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，香肠炒油菜即成。
鸡肉油菜的做法
菜谱配料：
油菜200克，鸡脯50克，料酒25克，蛋清半个，淀料3克，精盐2.5克，味精1.5克。
制作方法：
1.先把油菜洗净，切成段，把鸡脯肉切成薄片，用蛋清、料酒、淀料、少许盐拌好；
2.油锅烧热，将鸡片倒入，旺火急炒至近熟时，取出待用；
3.再把油锅烧热，加盐，煸油菜，最后将鸡肉和余下的佐料一起倒入，快速炒匀，鸡肉油菜即成。
本菜功效：
适用体型肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用。
炝油菜的做法
菜谱配料：
鲜油菜二斤，精盐五钱，椒油五钱，姜三片，葱一钱。
制作方法：
1.将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末；
2.把椒油加热炝入，炝油菜即成。
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时间：2022-04-09 16:00
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时间：2022-04-09 18:58
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时间：2022-04-09 22:13
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时间：2022-04-10 01:44
