燕鱼的做法大全，燕鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 04:30

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懂视网时间：2022-03-18 08:51

菜市场上有各种各样的鱼供我们选择，今天我们要说的是燕鱼的做法，很多朋友可能是第一次知道燕鱼这种鱼，其实它的肉质非常的鲜嫩甜美。?一些朋友第一次做燕鱼没有什么经验，担心自己不正确的做法导致做出来的燕鱼根本无法食用。那么想要把燕鱼做的鲜嫩可口又不流失营养应该怎么办呢？那么接下来就由我来介绍一下燕鱼的做法吧。
第一步：
锅内放油，油温5成热放入燕鱼煎。
第二步：
一面煎一会翻个面煎，中火，不要焦了。
第三步：
煎至两面微黄，加料酒去腥。

第四步：
加入姜丝，加水没过鱼身。
第五步：
加蒜末、蒸鱼豉油、白糖和剁椒，对，这道菜的灵魂调料就是剁椒，剁椒虽然辣，但是辣的不尖锐，又有咸鲜味，让燕鱼更鲜美。

第六步：
大火煮沸后转小火煮15分钟，大火收汁，尝下是否需要加盐，一般都不需要再加盐了，蒸鱼豉油和剁椒里的咸味刚好。

第七步：
装盘出锅即可食用。

看了我的方法，现在你知道燕鱼的做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道燕鱼的做法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是最后一定要先尝味再决定加不加盐巴。以上就是燕鱼的做法。

热心网友时间：2022-03-18 06:49

材料

燕鱼 250克，油适量，盐半勺，糖办勺，料酒2勺，姜半个，葱适量，蒜3瓣，老抽，胡椒粉半勺

做法

1、燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。

2、放平底锅中火煎成两面金黄。

3、放适量姜、蒜，放适量清水、料酒、老抽、糖，大火煮6分钟.

4、加点盐、胡椒粉煮1分钟，撒些葱花即可。

热心网友时间：2022-03-18 08:57

主料
燕鱼
500g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
糖
适量
小红辣椒
2个
步骤

1.鱼洗干净

2.为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中

3.锅放油，油热把鱼放里煎炸

4.准备葱蒜

5.酱油，醋，料酒，糖，小尖椒，盐按比例准备好

6.把准备好的调料放锅中，过一会加水炖20分钟出锅。