怎样做熏鱼

1.准备材料：鲜鱼、盐、白糖、料酒、姜片、葱段。2.将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状。用盐、白糖、料酒、姜片、葱段腌制1小时左右，使其入味。3.将腌制好的鱼块放入熏炉中，用木炭或木屑熏制30分钟至1小时，直至鱼肉呈金黄色，表面有一层微微焦香的外皮。4.取出熏鱼，晾凉后即可食用。二...

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1、准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉。2、将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。3、加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。4、准备香叶，葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料。5、将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香...

4. 生姜切成细丝，大葱切成段。5. 在熏鱼的容器中铺上一层生姜丝和大葱段，并将调料均匀涂抹的鱼放在容器内。6. 盖上盖子，腌制鱼肉，时间根据鱼的大小决定，一般为1到2小时，以使鱼肉更加入味。7. 取电饭煲，将生姜丝和大葱段放在内胆底部，然后放入腌制好的鱼。8. 将电饭煲插入电源，选择“煲汤”...

1、鲜鱼去头、内脏洗干净，切成块，放入盆中，加姜丝、酱油、香醋、料酒、盐，腌制6小时。2、锅中放入荣成花生油500克旺火烧至8成热，慢慢放入腌制好的偏口鱼，炸至金黄色捞出；锅中留少许花生油，入大蒜、香葱、花椒、八角、茴香、辣椒爆香。3、加白糖、酱油少许、水300克加盖烧开，倒入炸好的偏...

要做一道简单又美味的熏鱼，可以按照以下步骤进行：材料：- 鱼片（可以使用三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等）- 盐 - 糖 - 黑胡椒粉（可选）- 熏炉或烧烤炉 步骤：1. 准备鱼片：将鱼片洗净并用厨房纸巾吸干水分，可以将鱼片剁成长条状以增加风味。2. 腌制鱼片：在一个容器中，将适量的盐、糖和黑胡椒粉混合...

1、先要将鱼切块放入容器中，放入葱段、姜片、盐、老抽，抓匀腌制五分钟。2、葱段、姜片、八角两个、桂皮两片、香叶四片和少许的花椒，用纱布包好。3、倒油，油温烧至七成热放入，炸至金黄色，放入调料包。4、放入老抽、醋、盐、糖、鸡精，搅拌均匀放入鱼块，大火收汁即可完成。

1、原料：草鱼腩300克、花雕酒100克、蒜瓣1只、姜1大块、香葱2根、八角2个、盐2克、胡椒粉3克、料酒3克、生抽10克、老抽2克、白糖50克、淀粉适量、油20克。2、草鱼腩洗净，一定要记得把鱼腹中的黑膜清除干净，切成两指宽的长条，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；3、在碗里倒入干淀粉，放入腌制...

熏制准备：熏鱼需要用到熏炉或者可以用来熏制的容器。如果没有专业的熏炉，可以使用家用的烧烤架配合木屑或茶叶等熏料来进行熏制。熏制过程：将腌好的鱼肉放在熏架上，保持一定的距离，以免鱼肉直接接触到火源。在熏炉或烧烤架的底部放置木屑或茶叶，点燃后产生烟雾。熏制的时间根据鱼的大小和个人口味偏好来...

1、食材：草鱼 十斤、盐九两 2、将鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分。3、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼，鲢鱼太腥，鲫鱼太小肉不够多。4、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量，还可以加入五香粉等香料...

熏鱼 制作步骤 1、鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）2、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻...