奥尔良鸡翅怎么做?
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发布时间:2022-03-18 05:49
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懂视网
时间:2022-03-18 10:10
1、鸡翅洗净,用叉子或者牙签在表面扎孔,便于入味。
2、鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。
3、搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上
4、腌好的鸡翅铺烤架上,放入预热好的烤箱,中层180度20~30分钟。
5、小碗里加一勺蜂蜜,一勺清水,搅拌均匀成蜂蜜水。
6、烤鸡翅的时候中途翻个面,两面翻烤。
7、烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水,继续烤。
8、快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1~2分钟即可。
热心网友
时间:2022-03-18 07:18
奥尔良烤鸡翅
自从买了烤箱还从来没有用烤箱烤过甜点以外的东西,一是怕烤肉之类的会崩,把我心爱的烤箱弄的到处是油不好清洗,二是觉得烤比烧要麻烦些。实践证明烤鸡翅还是非常方便省事的呢,非但没有把烤箱弄脏,而且烤出的鸡翅外焦里嫩的非常好吃。看来我的烤箱以后要多多派上用场了,不能仅局限烤甜点,也要烤肉再烤个整鸡试试,广开美食途径哦!
食材明细
制作步骤
1. 鸡翅中摘洗洗净,控水。
2. 用刀在翅中的正反两面各划3道口子,这个作用是可以有利于腌料更快的浸入到鸡翅里。
3. 腌料兑入等量的清水调匀
4. 将兑好的汁倒入鸡翅里,拌匀,腌制3个小时
5. 每隔一段时间就翻动一次,使之能够均匀的腌制。
6. 将腌好的鸡翅均匀的摆放在铺了锡纸的烤盘上
7. 烤箱提前5分钟预热,设定220度。将烤盘放入烤15分钟
8. 将烤盘取出,刷一遍腌料汁再入烤箱烤5分钟
9. 再次取出烤盘在鸡翅上刷一遍蜂蜜水(蜂蜜:水=2:1)
10. 撒上熟的白芝麻,再入烤箱烤3-5分钟,用筷子戳一下,轻松戳动就可以出炉了。
11. 成品装盘就大功告成啦。
小贴士
1、 鸡翅腌制的时候每隔一段时间就翻动一次,这样做是为了能够让腌料与鸡翅充分接触。 2、 在翅中的正反两面各划3道口子,这个作用是可以有利于腌料更快的浸入到鸡翅里。 3、 考到最后几分钟要在烤箱边守着,注意观察不要烤糊了。
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