冬瓜丸子汤的做法步骤窍门
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发布时间：2022-03-18 05:49
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懂视网
时间：2022-03-18 10:10
1、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。
2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。
3、猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。
4、猪肉馅搅打上劲。
5、锅中放水烧开，放葱姜丝。
6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。
7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。
8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。
9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可。
热心网友
时间：2022-03-18 07:18
冬瓜丸子汤
原材料：
一块冬瓜、一块五花肉、一个鸡蛋、两勺木薯淀粉、适量的食用盐、适量的生姜、适量的葱、适量的胡椒粉、适量的香菜，少量的食用油。
具体步骤：
第一步，将买回来的五花肉，用清水将其清洗干净后，去掉猪皮再切成小块，放在一旁备用，将准备好的生姜及葱，用清水将其清洗干净后，姜切成姜片，葱切成葱段，放在一旁备用。
第二步，取出一个料理机，将切好的五花肉，姜片及葱段放入料理机中，将其打成肉糜，打好后将其倒入到碗里，碗里添加适量的食用盐，再打入一个鸡蛋，加进去两勺木薯淀粉，再取出一双筷子，沿着一个方向搅拌，搅拌至肉糜上劲，成比较粘的状态，并且出现白色的细丝就可以。
第三步，将准备好的冬瓜，将其去皮去籽后，用清水将其清洗干净，切成小段，放在一旁备用。
第四步，取出一个锅，倒入少量的食用油，再将剩余的姜片及葱段放入锅中爆炒，炒出香味，再将切好的冬瓜放入锅中，将其炒至变软即可。
第五步，冬瓜炒软之后，倒入适量的清水，开大火将其烧开，烧开后，将打好的肉糜攥入手中，再从虎口挤出来，用汤勺将其舀起来，放入锅中，这样一个丸子就好，将其全部肉糜做成肉丸，放入锅中。
第六步，肉丸全部放入锅中后，继续开大火将其烧开，烧开后转小火煮八分钟，煮至肉丸全部漂浮在汤面上基本就熟了，最后放入适量的食用盐，胡椒粉，鸡精粉进行调味，即可关火出锅食用。
小提示：
1，做肉丸最好用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉丸口感会更加的香嫩。
2，打肉糜的时候，放入葱及生姜可以去腥增香的效果。
3，用筷子将肉糜打上劲，这样做出来的肉丸口感更弹。
冬瓜丸子汤的家常做法
1、在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子。2、放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等。3、烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。4、简单的冬瓜丸子汤就做好啦!
三米粥铺怎么样
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冬瓜丸子汤的做法
做法：1、肉末中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。2、锅中放入适量清水大火烧开，将肉末团成丸子状放入锅中，放入冬瓜片焖煮7分钟。3、放入盐一勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀即可。
冬瓜丸子头汤怎么做?
将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。步骤 3 space 冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。步骤 4 space 锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。步骤 5 space 将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。步骤 6 space ...
冬瓜丸子汤怎么做?
8、用勺子从虎口处取出丸子，放到沸腾的锅里；9、不要停，依次把丸子全部挤出，放到锅里，大火一直煮就可以了；香味很快出来了，孩子们围在一边，观看这道冬瓜丸子汤的制作过程，觉得特别有意思。10、虽然丸子是有味的，但汤还是挺清淡的，根据自己的口味，添加一些盐到汤里，继续煮至肉丸全部熟透，冬...
丸子冬瓜汤的做法
首先将冬瓜去皮，切成片。步骤3 姜切末。步骤4 葱切末。步骤5 猪五花肉切细丝，然后剁成肉末，放入碗中。步骤6 肉末中加入鸡蛋清，倒入提前制作好的水淀粉，再加入精盐、味精、葱末、姜末，倒入绍酒，搅匀备用。步骤7 炒锅内加入清水，倒入冬瓜片，用手勺把肉末舀成丸子，放入锅中，用大火烧沸。步骤...
鲜美的冬瓜丸子汤
展开全部 冬瓜丸子汤 做法: 1.料酒、生抽、老抽、耗油、白胡椒粉、姜末、白糖 2.淀粉,一个鸡蛋清 3.用香油腌过的葱末 4.葱姜,虾皮炝锅 5.下冬瓜片 6.肉馅团成丸子,水没开时就要下丸子 7.水开煮15分钟下魔芋 8.关火放香菜即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
冬瓜丸子汤的做法
1、取一个冬瓜，切下一段，大约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。2、把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小块（1厘米厚、6厘米长和宽）备用。3、取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去掉肥膘。4、把准备好的精瘦肉剁细，同时剁肉馅的过程中可以加入葱和姜，然后继续剁肉馅，剁好后备用。5、把...
怎么做丸子汤 冬瓜丸子汤做法介绍
1、食材：猪肉馅100克、冬瓜600克、花生油30克、盐3克、香油15克、葱2克、酱油10克。2、将冬瓜洗净，去掉皮，切成一寸见方的片，将肉馅化开，葱一半切成末，一半切成片。3、将葱末放进猪肉馅中。4、再放入适量的酱油，增加香味和色泽。5、再倒入少许香油，肉馅更香了。6、在肉馅中再加入适量的...
冬瓜丸子汤怎么做
冬瓜丸子汤的做法如下：材料：- 冬瓜：适量 - 猪肉末：适量 - 虾仁：适量 - 鲜香菇：适量 - 姜蒜：适量 - 鸡蛋：适量 - 清汤：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 胡椒粉：适量 - 葱花：适量 步骤：1. 冬瓜去皮切块，猪肉末用盐、酱油、胡椒粉抓匀腌制片刻。虾仁切碎，香菇切丁，姜蒜切末备用...
中餐厅张亮冬瓜丸子头做法 张亮冬瓜丸子汤怎么做
1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅 2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水 3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟 4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟。冬瓜是热性还是凉性 冬瓜是寒...
