怎么炒冬瓜好吃又简单
发布网友
发布时间:2022-03-18 05:35
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懂视网
时间:2022-03-18 09:56
1、材料准备:冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。
2、把冬瓜去皮切小块。
3、香葱、姜洗净切末,牛肉切末。
4、热锅凉油,油热8成下花椒粒爆出香味捞起。
5、加牛肉末翻炒出酥香味。
6、加姜末翻炒均匀。
7、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。
8、加冬瓜、生抽翻炒均匀。
9、加水煮几分钟,煮到冬瓜熟透。
10、加鸡精、白糖翻炒均匀。
11、加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀。
12、撒上胡椒粉、香葱末即可。
热心网友
时间:2022-03-18 07:04
好吃简单的冬瓜做法红烧冬瓜, 蒜香麻辣,香味扑鼻。一起来看看做法步骤:
食材准备:冬瓜,大蒜,葱花,小米辣,白糖等
步骤:准备一块冬瓜,冬瓜的水分多不好存放,所以买的时候尽量买小块冬瓜。冬瓜外皮去掉,内瓤去掉,冲洗干净切成小块,差不多都是立方块就好了,因为需要焖煮,所以块不要太薄太小。
再准备一些辅料,蒜拍碎切末、葱切葱花、小米椒切圈,不能吃辣的话可以不放,或者只放一个提味。
先不着急做,再调一小碗料汁,小碗内放食盐、白糖、生抽、老抽、水搅拌均匀,待会儿就不用一个个去找去放了,更加方便。
炒锅内加油,稍微多一些,油润一点更好吃,加热之后放入蒜末,炸出香味后倒入冬瓜块,翻炒均匀,再继续翻炒一会儿盛出待用。
炒锅洗净烧干,放入凉水、白糖,小火翻炒,一直炒到出现糖色为止,想要速度快一点,可以用油来炒糖色,只是要把握好,不能炒糊。
炒好糖色后立即倒入冬瓜块翻炒,裹上糖色后倒入料汁,盖盖子小火焖,一直焖到冬瓜熟透。
当冬瓜熟透后,开稍微大一些的火反复翻动,冬瓜的颜色红亮美观。最后放少许小米椒、葱花翻炒均匀,这样红烧冬瓜就做好了,光是看就有了食欲,每一口冬瓜都很入味,下饭好香。好吃的烧冬瓜做好了。
热心网友
时间:2022-03-18 08:22
先将冬瓜去皮清洗干净,切成薄片。锅里放入50克猪油,油温五成熟的时候放入冬瓜翻炒,炒大概六分钟左右即可调味起锅。
热心网友
时间:2022-03-18 09:57
【配料】
冬瓜.葱.蒜头.盐.油。
【操作】
1.将冬瓜去皮去瓤,洗净切薄片,香葱洗净,葱白切片,葱青叶切碎蒜瓣切片。
2.炒锅开大火,锅热后添油,油热放入葱白.蒜瓣炒出香味,放入冬瓜,炒3分钟,加盐翻炒匀,撒上青葱叶出锅。
【叮嘱说明】
要用大火快炒,不需要加水,但不要炒煳。
可配上黑木耳.青红椒等,颜色更漂亮。
热心网友
时间:2022-03-18 12:22
去皮,过一下水,炒熟,然后拌各种调料,浇透
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