豌豆茄汁草鱼怎么做好吃，豌豆茄汁草鱼的家

主料：草鱼辅料：冬笋、黑木耳、豌豆(鲜)、葱调料：料酒、食盐、白糖、黑胡椒、番茄酱做法1.材料：草鱼段，冬笋，黑木耳，豌豆，香葱。调料：料酒，盐，糖，黑胡椒，味好美蕃茄酱。2.鱼段洗净沥干，片成鱼片，加料酒，盐和黑胡椒抓到发粘腌制15分钟3.冬笋切片焯水，豌豆和泡发的黑木耳也分别焯水备用...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、主料：草鱼1斤，骨汤番茄汤锅底料适量。2、辅料：午餐肉、土豆片、白萝卜各适量。3、先腌制鱼片，在腌制之前先用盐抓拿到粘 的状态洗干净后，再次加入盐、料酒和胡椒粉少许的玉米淀粉进行腌制。4、锅里面入油，讲姜蒜放入炒香，然后将骨汤番茄酱加入，小火翻炒出香味，接着一次性加入适量的水。...

首先，选用850克青、草鱼（或昌鱼鱼肉），其中350克切片，搭配15克鲜蚕豆或青豌豆，以及1只半鸡蛋（蛋清部分）。调料方面，需要2.5匙28%～30%含量的番茄酱，1.13匙白糖，0.5匙细盐，适量味精和姜末，以及2匙黄酒。烹饪过程中，猪油（或色拉油）150克，其中75克用于实际烹饪。制作步骤如下：将鱼肉...

6. 最后加入适量的盐调味，炖煮至鱼熟软即可。最后，将茄汁鱼装盘，撒上蒜末和香菜末作为 garnish，即可享用家常美味的茄汁鱼了。

1、食材：草鱼600克、洋葱1/2个，青椒1个，菠萝片100克、姜片10克。番茄酱4大匙、白醋1大匙、酱油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1个、盐1/2匙、酒2大匙。2、洋葱，青椒切块。3、鱼片用酒、蛋白、生粉拌匀。4、热锅中放油，稍加煸炒。5、炒至七分熟，放进洋葱，青椒。6...

1.准备草鱼一条，剁掉头部，用刀顺着鱼脊骨向下片至鱼尾，再片另一面。2.挑出一面去除大刺和鱼皮。3.把净鱼肉放入清水中浸泡去血水。4.从尾部片成4厘米长二厘米宽，0点5厘厚的鱼片。5.片完的鱼片备用。6.准备葱姜汁，淀粉，鸡蛋，精盐。7.准备番茄酱，葱花，姜未，蒜泥，白糖，味精，白醋。8...

做法： a. 草鱼片用料酒、盐、蛋清和少量淀粉腌制10分钟。 b. 生姜切片，葱切段。 c. 热锅加油，将腌好的鱼片滑炒至变色捞出。 d. 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。 e. 倒入番茄酱翻炒出红油。 f. 加入适量的水和糖调成茄汁。 g. 将鱼片回锅，快速翻炒均匀，使鱼片裹上茄汁。 h. 出...

料酒适量 生粉适量 制作时间：用餐人数：步骤 1 准备好所有的食材 2 草鱼块洗干净，用盐腌制15一20分钟 3 腌制后再加鸡蛋清和淀粉抓均匀 4 锅中放入较多的油，并放入适量的盐和姜 5 油热后将草鱼块放入油锅，中小火煎炸，煎至金黄色捞出备用(期间鱼不要反复动来动去，易碎)6 锅内留少量底油...

准备鱼肉：将草鱼宰杀后去鳞去内脏，洗净后切成薄片。鱼片不宜太厚，以便于烹饪时能够快速熟透，保持鱼肉的嫩滑。切好的鱼片可以用少量的盐和料酒腌制一下，去腥增香。锁水：为了让鱼片烹饪后更加鲜嫩，可以先用淀粉（如玉米淀粉）轻轻裹一层，这样可以在烹饪过程中形成一层薄薄的保护膜，锁住鱼片内部...

1.新鲜的草鱼，去掉内脏，2.把骨头和尾去掉这些可以熬汤，鱼肉切成瓦块形状 3.在用盐，料酒抓均，腌制半小时左右，在放芡粉 4.抓均 5.热锅放油烧制六成热放鱼块炸 6.用慢火炸制到两面黄 7.装碗备用 8.准备食材，番茄切成小颗，葱切葱花，准备适量的辣椒酱，芡粉，自制番茄酱，蒜压碎，芹菜叶...