豆腐怎么炒好吃?

发布网友发布时间：2022-04-09 06:30

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懂视网时间：2022-04-09 10:51

1、薄豆腐用清水冲洗干净，切块。

2、锅中放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。

3、放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。

4、加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。

豆腐：

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为植物肉。

其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素Ｂ１、蛋黄素和维生素Ｂ６。每100克结实的豆腐中，水分占69.8％，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的７８％是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

热心网友时间：2022-04-09 08:16

茼蒿豆腐

准备食材：豆腐1小块，茼蒿1小把，鸡蛋1个，食盐1小勺，胡椒粉适量，鸡精适量，生抽小半勺，香菜适量，香油适量，清水少许。

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，

具体做法：

1、先将摘洗干净的茼蒿切成小粒；葱切成葱花，香菜切成段备用。

2、豆腐放案板剁碎，放入碗中，并把切好的茼蒿粒也加进去。

3、然后再磕入1个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

4、锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入搅拌好的豆腐液煸炒均匀。

5、煸匀后再加入少许的清水，炒透。

6、最后加入生抽调味，出锅前撒上香菜段，淋入香油。拌匀出锅，这样美味的茼蒿豆腐就做好了。

第二款：鸡刨豆腐

准备食材：豆腐一块，鸡蛋2个，青椒半根，葱花适量，盐适量，料酒半汤匙。

1、葱切成葱花，放入碗中。

2、磕入鸡蛋，加入少许食盐、料酒搅拌均匀备用。

3、青椒洗净，去籽，切成丁。

4、豆腐放入碗中捣碎。

5、锅中倒入油，油热后，先放入豆腐煸炒均匀。

6、煸炒均匀后，再加入青椒丁煸炒均匀。

7、最后淋入蛋液，翻匀炒熟，可在出锅前，再撒点食盐调味。

热心网友时间：2022-04-09 09:50

杷豆腐切成长方体型条，宽度1厘米左右，长度2到3厘米左右。葱丝，香菜丝若干，味极鲜，盐。
锅中倒油少许，加热至八成热，倒入豆腐条，用铲子翻炒，不要破坏豆腐条形状，至淡*加入味极鲜，盐，然后再加葱丝香菜丝，拌匀，停火，出锅即可。

热心网友时间：2022-04-09 11:58

先把豆腐焯一下水，然后立起来起锅烧油，加入姜蒜炒香加水，把豆腐倒进去，炒出来的豆腐很好吃

热心网友时间：2022-04-09 14:23

豆腐怎么炒才好吃，那要看是水豆腐还是泡豆腐，泡豆腐的话就。加点辣椒喜欢的调料大火爆炒。加点水就行啦。

热心网友时间：2022-04-09 17:04

豆腐怎么炒好吃？尖椒炒豆腐，还有。有嫩豆腐很好吃的

热心网友时间：2022-04-09 20:19

现在去接一下，然后再放点盐巴味精，再放点酱油，放点老酒下去

热心网友时间：2022-04-09 23:50

豆腐怎么炒好吃豆腐机可以，青草也可以那个跟那个约会的是那个黄丫头一起煲汤吃。

热心网友时间：2022-04-10 04:12

豆腐怎么炒好吃？炒豆腐我没吃过，我只做麻辣豆腐好吃