豆腐怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 05:32

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懂视网时间：2022-03-18 09:54

1、薄豆腐用清水冲洗干净，切块。

2、锅中放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。

3、放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。

4、加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。

豆腐：

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为植物肉。

其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素Ｂ１、蛋黄素和维生素Ｂ６。每100克结实的豆腐中，水分占69.8％，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的７８％是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

热心网友时间：2022-03-18 08:58

你想知道怎么做好吃的豆腐吗？让我来告诉你吧，先把豆腐切成小长方条，最好是火柴盒形状，然后放到油锅里炸，炸完放到一个盘子里，另外一个盘子里放切好的葱丝和香菜，最好配点姜末（起调味的作用），然后把炸豆腐和切好的菜混在一起炒，火可以调的旺一些，（加入适量的盐、味精、糖、老抽、醋、味达美、辣椒酱，爆炒大约1-2分钟，出锅后你就保证让你口水直下三千尺。

热心网友时间：2022-03-18 12:13

豆腐要切片，用油加姜丝煎的发黄后加入少许韭菜马上起锅装盘即可。

热心网友时间：2022-03-18 15:44

用豆瓣酱炒麻辣豆腐，鸡刨豆腐，蛋黄炒豆腐

热心网友时间：2022-03-18 19:49

你是要用炒的吗？给你说两个要是不会做的话在问我吧。第一鸡铪豆腐。第二蒜苗炒豆腐

热心网友时间：2022-03-19 00:10

挂上湿淀粉。炒出来，软化细腻，美味。