广式蚝油菜心做法简单，浓香鲜美！该怎么做才好？

1、食材：菜心 500g，蒜 适量，油 适量，盐 适量，糖 适量，水 适量，蚝油 适量，淀粉 适量 2、准备好菜心和蒜。蒜切碎，水淀粉搅匀。菜心放入水中焯水（水中放盐、油）。3、捞出放入冷水中，然后捞出沥干水分，装盘备用。4、锅中放油烧热，放入蒜炒香。放入蚝油翻炒。放入水，然后放入糖、盐...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法:1.菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；2.烫好的菜心整齐地码在碟子里；3.炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡；4.将蚝油芡汁淋在菜心上即可。做法二 主料:广东菜心适量 辅料:蚝油适量 做法: 1. 广东菜心洗净滤水。2. 锅里烧开水。3. 放入广东菜心煮1分钟，捞出滤水。4. 锅...

提前准备一大把的菜心，把较为老的菜梗除去掉，把它清洗干净储备用。锅里放水烧开，随后放进一点花生油，小勺盐，把准备好的菜心装进去焯一下水，滚动一下让菜心遇热匀称，大约焯水40秒上下。锅里放一点盐油，能够维持菜心的翠绿色，并且焯水的时间也不可以太长，要不然会影响到口味。菜心焯水以后，...

加入蚝油：将蚝油倒入锅中，加入生抽、糖和鸡精（或味精），快速翻炒均匀，让蚝油的味道充分释放。加入菜心：将焯好水的菜心放入锅中，快速翻炒，让菜心均匀裹上蚝油汁。勾芡：将事先调好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边快速翻炒，使汁液变得浓稠，均匀地裹在菜心上。出锅：炒至菜心完全吸收蚝油汁，...

将处理好的菜心放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持菜心的脆嫩口感。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以锁住颜色和口感。炒制：锅中加入适量食用油，加热至油温适中。先下蒜末和姜片，炒出香味。加入焯好水的菜心，快速翻炒均匀。加入适量的蚝油、少许糖和生抽...

就是先把菜心直接上锅炒，炒的时候不能够加水，一定要关锅盖，等到冒泡了之后再加入一点蚝油。

－ 准备食材 － 菜心 适量 姜、蒜 适量 盐 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 食用油 适量 芝麻油 适量 － 步骤 － 1.菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗 2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的植物油(可保持菜叶颜色鲜绿)，白焯至菜芯熟后出锅 3、...

不加也可），，酱油半勺，蒜末半勺 做法 1.把菜心清洗干净， 去掉老的叶子。锅中放水，加盐、糖、油。2.水开后放菜心，翻个倒出，时间 20秒就够，压干水分倒盘里。3.锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加一些水，不需加盐。4.水开后勾芡，浇香油在菜心上即可。

淋上蚝油，再炒匀就可以出锅装盘了。 这道菜全程都不需要沥水，省时简单～同样的方法也可以做蚝油芥兰、上海青、油菜、芦笋、西兰花啦。煮好的汁子直接用锅浇在盘子里的菜心上就可以吃了。加炼制鸡油猪油动物性油脂增香味，炼制过程加入葱姜，洋葱，胡萝⺊，香菜梗，八角炸金黄即可。

用料 菜心 半斤 大蒜 两瓣 蚝油 少许 盐 少许 油 少许 蚝油菜心的做法 将菜心清洗干净，稍沥水分。两瓣蒜头切末。锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。滴几滴开水，加入适量蚝油。翻炒均匀，起锅装盘。