淡水白鲳鱼的做法

1、食材:白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。2、将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。3、清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒去腥。4、水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。5、锅中...

做法步骤：1、 淡水白鲳鱼去内脏洗净；2、 葱姜蒜准备好；3、 大火热油放入白鲳鱼煎至两面金黄，放入葱姜蒜，料酒；4、 加入适量水，改成小火，慢炖；5、 在出锅前加入盐、酱油调味；6、 一道白鲳鱼即可。

1. 清洗并腌制鱼，用生抽、料酒、姜片和葱段腌制五分钟。2. 用微波专用容器，加入葱姜和油，放入腌好的鱼，微波一分钟。3. 倒入生抽、老抽，再微波3分钟，撒上葱花即可。最后，尝试红烧白鲳鱼，准备黑鲳鱼、青葱和姜。过程包括：1. 清洗鱼，稍微切两刀，抹上薄面粉。2. 热油慢煎至金黄，加入姜...

主料 淡水鲳鱼一条 辅料 酱油适量，料酒适量，白胡椒适量，干辣椒两个，小米辣两个，香菜一棵，花生油适量，小香葱两根，姜一小块，蒜半颗，蚝油适量，生抽适量，白砂糖适量，盐适量 1 新鲜大鲳鱼一只，处理掉鱼的内脏和两腮，冲洗干净。2 用刀在鱼身上划出菱形格，两面都要划噢，一会儿好入味儿。...

在勺子里加上味精和香油，搅匀之后浇在淡水鲳鱼身上就可以了。清炖淡水白鲳的做法 淡水鲳鱼很适合清炖吃，烹饪之前需要我们把淡水鲳鱼的内脏全部都清除干净，这样可以够保证我们制作出的鲳鱼口感更好更鲜嫩。然后我们把淡水鲳鱼放到盘子中，还需要加上生姜和花椒等调料，给淡水鲳鱼腌制入味了，就可以放入蒸锅...

二、淡水白鲳怎么做更营养 1、蒜蓉鲳鱼 食用材料:淡水鲳鱼1条、葱花、姜片、蒜末、料酒、植物油、香菜、五香粉、白糖各适量 步骤:a、把淡水鲳鱼杀好，去除内脏并且清洗干净，控干多余水分，利用食用盐、五香粉、糖以及料酒腌制十分钟去除腥味。b、洗净的葱用刀切花、生姜切成片、蒜用刀剁成末。c、...

处理鲳鱼时，首先要去除鱼鳞、内脏和鱼鳃。去除鱼鳞可以用刀背轻轻刮除，注意要顺着鱼鳞生长的方向进行。去除内脏和鱼鳃时，可用剪刀将鱼腹剪开，小心取出内脏，注意不要弄破鱼胆。鱼鳃也可用剪刀剪除，剪除时注意不要残留鳃丝。腌制 腌制是烹调鲳鱼的一道必不可少的步骤。腌制的目的是使鲳鱼入味，增加...

6，锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。7，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。8，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。问题四：红烧淡水白鲳鱼时如何除去那个土腥味？ 淡水白鲳鱼肉质细嫩鲜美...

1、鲳鱼整理干净。2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。4、放盐和鸡精即可。

主要食材：鲳鱼（白鲳鱼最好）、姜片、白糖、五香粉、孜然粉、孜然粒、干辣椒面、生抽、烧烤汁、蚝油、老抽、料酒、食用油，葱花。【具体做法】1、调制烧烤酱汁，把白糖五香粉孜然粉这些固体的香料，先在碗底铺个一遍，孜然粉可以稍微多一点吃着更香，再来3勺生抽1勺烧烤汁，1勺老抽1勺蚝油，1勺料酒...