豆腐干炒韭菜怎么炒最好吃
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发布时间：2022-03-18 05:32
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热心网友
时间：2022-03-18 07:01
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将油倒入锅中烧热，加入葱花进行爆锅，等到闻到香味了，再进行下一步。
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爆锅之后，将猪肉放入锅中进行翻炒，炒至猪肉的颜色发白，基本上肉就炒熟了。
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肉炒好了之后，将豆腐干倒入锅中，豆腐干比较容易熟，所以不需要炒太长的时间。
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接下来，我们放入韭菜，最好这个时候往锅里加一点水，因为炒肉和豆腐干的时候，花生油基本上已经没有了，干炒的话会影响韭菜的口感。
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炒熟之后，加入食盐、味精、味极鲜等调料，再翻炒一会，充分入味就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-03-18 08:19
第一步：把九菜择干净，清洗出来，控干水分以后切成段。
这里需要注意把九菜叶和九菜杆分开，一会先炒九菜杆。
几片豆干，切成细条。再切一点红椒丝， 来搭配颜色。
第二步：煮豆干
烧点开水 ，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干比较硬可以要多煮一会，汆透豆干变软以后捞出来。
第三步：烹饪
锅内烧油，放入葱姜蒜片翻炒几下，再放入几粒干辣椒把香辣味炸出来。
然后倒入豆干开大火爆出豆香味，加入食盐 、白糖、 蚝油 、生抽调味， 给豆干入味。
先放比较难熟的九菜杆，继续大火炒至断生，再放入九菜叶。
菜叶和菜杆分开炒 ，这样炒出来生熟一致，好吃还不容易出水。最后放入红椒丝 ，快速翻炒几下。
淋入一些水淀粉让调料更好地包裹在食材上面。翻匀后就可以出锅了。
非常简单的一道家常菜，几分钟就能做好，对于怕增肥又不知道该吃啥的朋友们，我觉得这道菜就可以先收藏着，您炒来试试，脂肪含量少。
九菜很有丰富的维生素类。一束九菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。九菜中含有较多的粗纤维。九菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
豆腐干营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
热心网友
时间：2022-03-18 09:54
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段。
3.锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香。（如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉，可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出。）
4.将豆干放入锅中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均匀。
6.加入韭菜根部翻炒
7.待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
